معلومات عامة

الأبقار في إقليم ألتاي: أفضل 6 سلالات

خصائص الحيوان

الميزة الرئيسية في ماشية أيرشاير هي مزيج جيد من الغلة العالية نسبيا مع جودة الحليب الجيد.
أزياء بقرات أيرشاير هي ردة حمراء مع بقع حمراء مميزة على خلفية بيضاء. إن تشتت صبغة لون الشعر على خلفية بيضاء يخلق لونًا غريبًا للبدلة ، فريد في حيوانات السلالات الأخرى.

الوزن الحي للعجول عند الولادة: 26-28 كجم - عجول ، 29-31 كجم - قوبيون.
أبقار أيرشاير ليست كبيرة ، والارتفاع في الكاهل 123-125 سم ، وطول الجسم المائل هو 152-154 سم.
الوزن الحي للأبقار هو 450-480 كجم ، الثيران - 700-800 كجم.
إن إنتاجية لحوم الحيوانات أثناء التسمين مرضية ، ولكنها نموذجية بالنسبة إلى ماشية الألبان. متوسط ​​المكاسب اليومية من الثيران بتسمين 800-900 جم وزن حي أثناء الذبح (18 شهرًا) 380-400 كجم. ذبح العائد 50-55 ٪.
كرامة السلالة هي أشكال جيدة من الضرع (تصل إلى 50-60 ٪ على شكل كوب) والحلمات (ما يصل إلى 80 ٪ أسطواني) مع مؤشر الضرع من 40-43 ٪ ، ومعدل تدفق الحليب من 1.6-1.7 كجم / دقيقة.

إنتاج الحليب يتم تحديد الأبقار حسب مستوى توفير القطيع مع العلف ، ولكن القدرات الوراثية للسلالة عالية. مع توافر العلف الأمثل ، يبلغ متوسط ​​غلة الأبقار 4000-5200 كجم مع محتوى دهن 4.0-4.6 ٪ ، بروتين - 3.6-3.8 ٪.

تتكاثر عائشة في إقليم ألتاي

في إقليم ألتاي ، أدى البحث عن طرق لتكثيف إنتاج الحليب إلى الاستخدام الواسع للتهجين ، مع الشركات المصنعة لسلالات الألبان المتخصصة.

منذ عام 1976 ، في مزارع مقاطعة مامونتوفسكي ، في مشروع مزرعة "Chuiskoe" - مزرعة تجريبية لفرع سيبيريا التابع لأكاديمية العلوم في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، بدأ تكاثر الماشية Simmental والثيران من سلالة Ayrshire على عدد سكانها البالغ 8 آلاف.
أظهرت تجربة المزارع في مقاطعة مامونتوفسكي أن سلالات Simmental-Ayrshire من الجيل الأول تتجاوز أقرانهم من Simmental في الإرضاع الأول فقط بنسبة 163 - 172 كجم ، وفي الثلث 179 كجم من الحليب. إنتاجية حليب أعلى تم الحصول عليها من الجيل الثاني الهجينة. بلغ الفرق مع أقرانهم الأصيل 356 كجم و 0.06 - 0.13 ٪ من الدهون. كانت كثافة إنتاج الحليب أعلى قليلاً في الحيوانات المهجنة (من 0.06 إلى 0.50 كجم / دقيقة).
في الوقت نفسه ، كانت الهجن أقل شأنا من أقران Simmental من وزن حي يصل إلى 18 شهرا من العمر 21 كجم ، عن طريق الرضاعة الأولى بنسبة 13 كجم ، والحيوانات كاملة العمر من 25 إلى 54 كجم.
نظرًا لأن العبور لم يحقق النتائج المتوقعة ، فإن استخدام مجموعة سلالات أيرشاير الجينية لإنشاء قطعان أصيلة كان يقتصر فقط على المزارع الفردية في مقاطعات مامونتوفسكي ، نوفيتشينسكي ، روبتسوفسكي وبافلوفسكي.
أدى عدم وجود قاعدة تكاثر خاصة بها لتكاثر أيرشاير ، وضيق هيكل الأنساب لمخزون التربية في المزارع ، وانخفاض إنتاجية الأبقار ، إلى تقليص برنامج العمل لإنشاء كتلة أيرشاير في إقليم المنطقة.
في هذا الصدد ، تم اتخاذ القرار القسري لإجراء تغيير في خطة التربية للسنوات التالية. وفر هذا التغيير للتداخل في الهجينة Ayrshire-Simmental التي تم إنشاؤها في معظم مزارع المنطقة بواسطة ثيران الهولشتاين ببدلة حمراء وبيضاء.
وقد أدت هذه التغييرات من حيث أعمال التربية إلى حقيقة أن عدد المزارع التي تقوم بتربية سلالات أيرشاير "النظيفة" انخفض إلى الحد الأدنى.
يتم الاحتفاظ قطعان صغيرة من ayrshirs الأصيلة في PZ Ovtsevod OJSC ، حي روبتسوفسكي ، و SEC "سميت باسم. لينين "حي مامونتوف.

طوال جميع سنوات العمل مع سلالة أيرشاير ، تم الحصول على أعلى مؤشرات إنتاجية الحليب في عام 1991 ، عندما تلقت 300 بقرة من الأبقار المرضعة في المنطقة محصول الحليب من 3695 كجم من الحليب مع محتوى الدهون بنسبة 4.14 ٪.
بالفعل في بداية القرن الحادي والعشرين الجديد ، بلغت أقصى إنتاجية لسلالة أيرشاير 3467 كيلوغرام من الحليب مع محتوى دهون بنسبة 4.15 ٪ (بيانات من الدرجات لعام 2005).
حاليا ، لا توجد قطعان من أيرشيرز الأصيلة في المقاطعة. بقيت حيوانات منفصلة في مناطق مامونتوف وروبتسوفسك ونوفيتشينسكي.

أحمر سهوب البقر ولدت في ألتاي ليست أدنى من النخبة السلالات الأجنبية

بسبب انخفاض قيمة الروبل ، فقد مربو ألتاي الفرصة لتحسين ماشيتهم بشكل كبير بسبب شراء ماشية النخبة في الخارج. واحدة من البدائل هي سلالة سلالة حمراء من الأبقار نوع Kulunda ولدت في Altai.

أحضر أسلاف هذه الأبقار في ألتاي مينونايت معهم ، المهاجرين إلى روسيا من أوروبا ، الذين منحتهم الدولة أراضي مجانية ، تصل إلى 12 هكتار لكل عائلة. حصلت على اللون الأحمر موحدة من هذا الصنف من الثيران الدنماركية. الحيوانات التي نجحت في أوروبا مع اتباع نظام غذائي فقير لم تقدم الكثير من الحليب في Altai ، ولكن زاد محتوى الدهون. شيء من هذا القبيل في سهوب Kulunda ظهر سلالة سهوب حمراء.

فيكتور فيشر ، المدير العام لشركة ميرابيليت ذ.م.م.

- بالنسبة ل Kulunda ، تولد أفضل من السهوب الأحمر ، ليس لأنه يتكيف مع هذه الظروف. إنتاجية ، عندما نبدأ التوزيع ، ما يصل إلى 20 ألف لتر وأكثر.

في مزرعة "مرابط" في مكتبين 1800 رأس. هذه ليست أبقار المستوطنين ، بل هي نوع الغزلان العالي من سلالة السهوب الحمراء المستمدة من التاي. ويسمى "Kulundinsky".

آنا إيزاك ، مشغل آلة الحلب:

- هذا العام ، في فصل الصيف ، وضعنا أكثر من طن ، وعندما في فصل الشتاء - أكثر من 700 لتر.

يقال أن قرية كولوندا في أنانييفكا أسستها آنا إيزاك ، مهاجرة من أوكرانيا. لها تحمل الاسم الكامل في قرية ميرابيليت هي أيضا من السكان الأصليين. لكن عضوًا في نادي حاكم النخبة من حليب اللبن - إيلينا غيربي البالغ من العمر ستة آلاف - وصل قبل عشر سنوات من منطقة نوفوسيبيرسك.

ايلينا Girbe ، مشغل آلة الحلب:

- 58 رأس دويو ، 5600-5700 ، ينقسم إلى مجموعة على بقرة الأعلاف.

لذا فإن سلالة السهوب الحمراء تساعد حليب الحليب على كسب مكافآت العمل. زراعة الحليب سنويا كسب 3 ملايين روبل. ويستمر اختيار العمل مع نوع Kulunda من سلالة السهوب الحمراء. لقد اقتربت بالفعل من مؤشرات سلالات التكاثر الأجنبية ، لكنها لم تظهر بعد كل القدرات الكامنة وراثيا.

ما سلالات الأبقار تحظى بشعبية في ألتاي كراي

تسترشد بالأوصاف والميزات والصور الرئيسية التالية ، ستتمكن من اختيار أكثر أنواع اللحوم أو منتجات الألبان إنتاجًا وهارديًا.

انتبه لحجم إنتاج الحليب ولحوم الذبح. من المهم أيضًا مراعاة الخصائص النوعية للحليب ، على وجه الخصوص ، يجب أن يكون البروتين 3٪ على الأقل ، ويجب أن تكون الدهون 3.4٪ على الأقل.

Simmental

هذا الصنف هو واحد من الأقدم في العالم ، تم إنشاؤه في سويسرا. حدث تطور السلالة على عدة مراحل - تم إدخال أسلاف الأنواع في سويسرا في وقت مبكر من القرن الخامس ، ولم تنته إلا في النصف الثاني من القرن العشرين. تم الحصول على هذا النوع من خلال عبور الماشية الاسكندنافية مع سلالات الماشية المحلية.

المظهر:

  • وزن الطفل البالغ - 550-7070 كجم ، الثور - 900-1300 كجم ،
  • تتميز الحيوانات من قبل دستور قوي ، العضلات المتطورة واللياقة البدنية متناسبة ،
  • الارتفاع في الكاهل 135-140 سم ، طول الجسم - 160-165 سم ،
  • رئيس كبير ، واسعة في الجزء الأمامي. القرون فاتحة أو بيضاء بنهايات صفراء بنية
  • مرآة الأنف والجفون اللون الوردي الفاتح (واحدة من علامات تولد النقي) ،
  • الرقبة قصيرة ، مع عضلات متطورة. يذبل واسعة ، يدمج مع الظهر واسعة ،
  • حضن عميق (في الثيران مع dewlap المتقدمة) ،
  • جلد الماشية سميك
  • الأنثى في كثير من الأحيان لديها الضرع مدور ، الحلمات كبيرة ،
  • تتنوع بدلة Simmentals من تزلف خفيف إلى أحمر مزخرف ، وتتميز غالبية الأنواع ببدلة مزخرفة شاحبة.

تولد السويسري ينتمي إلى نوع مجتمعة. ترجع شعبيته إلى إنتاجية الحليب العالية وجودة اللحم البقري عالي الطاقة.

الصفات الإنتاجية:

  • يبلغ متوسط ​​إنتاج الحليب سنويًا ما بين 4000 و 5000 كجم سنويًا ، وكانت هناك حالات عندما أعطت البقرة الأنثى ما بين 10،000 و 14000 كجم من الحليب سنويًا ،
  • يتراوح محتوى الدهون في اللبن بين 3.9 و 4.1 في المائة (تصل إلى 6 في المائة) ، وله طعم ممتاز ، ويتميز بمحتوى غني بالبروتين (حوالي 4 في المائة) وجفاف ، ولكن نسبة منخفضة من الخلايا الجسدية ،
  • معدل زيادة الوزن مرتفع (في عمر سنة واحدة يبلغ الفرد 430 كيلوغرام من الوزن) ،
  • عائد لحم الذبح - 55-62٪.

البقرة الحمراء السهوب

كان تكوين هذا الصنف طويلًا وصعبًا ، بدأ تاريخ الأنواع في القرن الثامن عشر. تم الحصول على البقرة في أوكرانيا نتيجة لعبور السلالات الألمانية الأحمر ، وأنجيلن ، وسيمنتال ، وأوستفريسلاند الحمراء مع سلالات الأبقار.

تمكن العلماء الأوكرانيون من تكوين سلالة أصبحت ذات شعبية كبيرة بين مربي الماشية في جميع أنحاء العالم - من بين الماشية ، تحتل بقرة السهوب الحمراء المرتبة الثانية من حيث العدد.

المظهر:

  • وهبت الحيوانات من هذا الصنف مع دستور جاف وكثيف. العضلات ضعيفة التطور ،
  • يبلغ الوزن الحي لأصوات البالغين 800-900 كجم والإناث - 450-550 كجم ،
  • ارتفاع الحيوان في الكاهل 126-129 سم ، وطول الجسم المائل - 155-160 سم ،
  • الجسم ممدود ، الزاوي. الرأس صغير ، ممدود قليلاً ،
  • يتم توجيه القرون إلى الأمام ، من الحجم المتوسط ​​والرمادي الفاتح اللون ،
  • الرقبة رقيقة وطويلة مع وجود عدد كبير من الطيات. أثار الكاهل ،
  • الصدر عميق ، مسطح إلى حد ما ، ليست واسعة. مضغوط متخلف
  • حقويه متوسطة الطول ، واسعة. البطن ضخم ، لكن ليس رقيقًا ،
  • الساقين مستقيمة ، قوية ،
  • تقريب الضرع ، متوسط ​​الحجم ، غدي ،
  • الدعوى حمراء في الغالب ، ولكن هناك بقع بيضاء.
بقرة السهوب الحمراء هي سلالة من إنتاجية الألبان. نوعية اللحوم وضعت سيئة.

الصفات الإنتاجية:

  • في المتوسط ​​، تنتج أنثى الأبقار من 3000 إلى 5000 كجم من الحليب (يعتمد محتوى الحليب من الأنواع قيد الدراسة على المنطقة المناخية - في مناطق السهوب ، يبلغ متوسط ​​إنتاج الحليب من 3000 إلى 3500 كجم ، في بعض المناطق تبلغ الإنتاجية 4500-5000 كجم من الحليب سنويًا) ،
  • يتميز اللبن بخصائص مذاقه الممتازة ، حيث يحتوي على نسبة دهون 3.6 - 3.7٪ ، ومحتوى البروتين هو 3.20 - 3.58٪ ،
  • تكون درجة الحرارة قبل الأكل عالية (تصل العجول إلى كتلة 160-180 كجم خلال 6 أشهر ، مع زيادة تسمين الوزن المتوسط ​​اليومي هو 600-900 جم) ،
  • عائد لحم الذبح - 53 ٪ (مع زيادة غلة ذبح التسمين المكثف).

أبيض وأسود تولد من الأبقار

تم الحصول على هذا النوع عن طريق عبور السلالات السودية - Ostfrizian من Black-motley مع الماشية المحلية. اليوم هو الأكثر شيوعا وإنتاجية للغاية في العالم. المظهر:

  • الوزن الحي للأبقار كاملة العمر 450-650 كجم ، ثيران التصنيع - 850-1200 كجم ،
  • ممثلي الأنواع لديها دستور قوي. الجسم متناسب ، ممدود قليلاً ،
  • طول الجسم المائل - 158–162 سم ​​، والحيوانات البالغة طويلة للغاية (نمو الأبقار في الذبل 128-135 ، الثيران - 138-156 سم) ،
  • الصدر متوسط ​​، وعمقه 70-75 سم ، والظهر مسطح ، والركبة مستقيمة ،
  • رئيس ممدود مع الرقبة المتوسطة. قرون رمادية ، مع نهايات الظلام ،
  • الجلد المرن ، الضرع الضخم ،
  • بدلة سوداء ومزخرفة ، في بعض الأحيان يمكنك العثور على لون أحمر ومزلق.

الصفات الإنتاجية:

  • يجلب البقرة ما متوسطه 3700 - 500 4 كيلوغرام من الحليب في السنة (عند التكاثر ، يزيد إنتاج الحليب بنسبة 30 ٪ ويبلغ 7000 كجم أو أكثر) ،
  • تتميز منتجات الألبان بطعمها اللطيف والغني
  • يتراوح محتوى دهون الحليب من 2.5 إلى 4.8٪ ، ويحتوي المنتج على 3.1-3.4٪ من البروتين ،
  • الأفراد يزيدون بسرعة من تناول اللحوم (بتغذية مكثفة ، تصل عمر العجول إلى 16 كجم من عمر 16 شهرًا) ،
  • ذبح اللحم الناتج - ما يصل إلى 50 ٪.

الكازاخستاني وايتهيد

تم الحصول على الكازاخستانية ذات الرأس الأبيض في كازاخستان عن طريق عبور ثيران هيرفورد مع أبقار السلالات الكازاخستانية وكالميك.

المظهر:

  • كتلة الثيران 850-1000 كجم ، والأبقار - 500-560 كجم ،
  • يصل ارتفاع الكتفين إلى 123-130 سم ، وطول الجسم المائل - 150 سم ،
  • تتمتع البقرة بنوع من اللحم واضح الجسم - مدمج بعظام قوية وعضلات متطورة. الجسم القرفصاء واسعة ، والكتفين كبيرة ، ضخمة ،
  • أقرب إلى فصل الشتاء ، ينمو معطف طويل مجعد. بدلة حمراء مع بقع بيضاء ،
  • هناك اختلاف واضح وعلامة على السلالة هي الرأس الكبير للون الأبيض ، الذي يتوج بأبواق كبيرة ، متباعد.

أبردين أنجس

ولدت الأبقار في إنجلترا ، في مقاطعة أبردين ، وتقع في الجزء الشمالي من اسكتلندا.

المظهر:

  • في مرحلة البلوغ ، تزن الإناث 550-600 كجم ، الثيران - 850 كجم ،
  • تتميز سلالات أبيردين-أنجوس من الأبقار بأشكال اللحوم الواضحة - وهي جسم متوسط ​​الطول ، دائري ، عميق ، بأرجل قصيرة ،
  • طول الجسم هو 132 سم ، والارتفاع عند الكاهل 118-120 سم ،
  • السمة الرئيسية لل Anguss هو عدم وجود قرون ،
  • الرأس صغير ، مع جزء قصير من الوجه. الرقبة قصيرة ، مع تطور قوي للعضلات ،
  • الكاهل ، مرة أخرى ، الخاصرة والدفن مباشرة ، واسعة ، العضلات ،
  • علامات الألبان في الأبقار ضعيفة
  • العظام رقيقة وقوية. الجلد ليست سميكة ، مع الأنسجة تحت الجلد المتطورة ،
  • في كثير من الأحيان الحيوانات لديها بدلة سوداء ، والأفراد من اللون الأحمر أو البني تظهر أقل بكثير في كثير من الأحيان.

الصفات الإنتاجية:

  • إنتاجية حليب البقر منخفضة - يبلغ متوسط ​​إنتاج الحليب السنوي 1400 كجم في السنة ،
  • الحليب ذو طعم مميز مميز ، غني بالبروتين (حوالي 4 ٪) ، ومحتوى الدهون من المنتج هو 4 ٪ ،
  • زيادة التبكير في زيادة الوزن (يصل وزن العجول إلى الفطام إلى 200 كجم) ،
  • يبلغ وزن ذبح لحم الحيوانات المسمومة ما بين 65 إلى 70٪ (تتميز المواشي بلحوم عالية الجودة).

سلالة حمراء سلالة

أبقار السهوب الحمراء مناسبة تمامًا ليس فقط لألطاي ، ولكن أيضًا لشبه جزيرة القرم ، ستافروبول. انهم قادرون على العثور على الطعام حتى في فصل الشتاء. بالإضافة إلى العشب ، يأكلون فروع الشجيرات والأشجار. يمشون أبقارهم كل يوم من أيام السنة. في الفترة الباردة ، يتم تقليل وقت المشي إلى 4 ساعات في اليوم. في فصل الصيف ، ترعى الأبقار على المراعي طوال ساعات النهار.

  • لون الحيوانات أحمر ،
  • ليس لديهم اللياقة البدنية القوية. لديهم عظام رقيقة ، لكن هذا لا يمنعهم من البقاء مرنين ،
  • تحمل الحرارة أكثر من 40 درجة ،
  • متواضع في الطعام ، لكن إذا لم يتم إطعامهم جيدًا بما فيه الكفاية ، فسوف يبدأون في قضم أرضية خشبية في الحظيرة ،
  • الضرع - كبير ، بني فاتح ،
  • يعتبر البالغون 18 عامًا ،
  • الأبقار خصبة. انهم قادرون على جلب التوائم
  • يولد العجول يصل وزنها إلى 30 كجم ،
  • ويلاحظ مناعة جيدة ،
  • سلالة الألبان.

للعجول بحاجة إلى عناية خاصة. إنهم لا يقفون على أقدامهم على الفور. يتطلب الإشراف المستمر من قبل الطبيب البيطري. تحدث الولادة دون أي مضاعفات معينة: ثمرة الوزن الصغير.

أداء سلالة السهوب الحمراء عالية. الأبقار تعطي ما يصل إلى 12 طنا من الحليب سنويا. نسبة عالية من الدهون - 5 ٪. يبلغ متوسط ​​وزن البقرة 600 كجم. الثيران - أكبر ، ما يصل إلى 900 كجم.

شاهد الفيديو: الأبقار والعجول الهجينة بالمغرب . تعرف على قصتها وكم ثمن بيعها (شهر فبراير 2020).

Загрузка...