معلومات عامة

كيف تنمو الكزبرة على حافة النافذة ، نصائح حول زراعة ورعاية نبات في المنزل

يحتوي التوابل المسماة "الكزبرة" على العديد من الأسماء. في معظم الأحيان يطلق عليه الكزبرة ، وأكثر من ذلك - Kuzbara ، كالاندرا والبقدونس الصيني. يشبه النبات حقًا البقدونس في مظهره ، ولكنه يحتوي على رائحة أكثر إشراقًا وخضراوات حساسة. يستخدم جزءه العشبي والبذور كتوابل عطرية ، وكذلك في صناعة العطور والمستحضرات الصيدلانية.

اليوم الكزبرة هي ربما المحصول الأخضر الأكثر شعبية في العالم. غالبًا ما يتم استخدام الخضر الطازجة ، لكن البذور المجففة مطحونة إلى مسحوق وتضاف إلى الصلصات والأسماك واللحوم.

بالإضافة إلى الذوق الرائع ، الكزبرة لها خصائص مفيدة بلا شك. استخدامه يساعد الجهاز الهضمي على العمل ، ويزيل الخبث ويدمر الطفيليات ، له تأثير مفيد على القلب والأوعية الدموية ، ويساعد في علاج الجروح والآفات الجلدية الأخرى.

بالإضافة إلى المزايا المذكورة أعلاه ، الكزبرة هي أيضا نبات متساهلة للغاية. حتى البستاني المبتدئ سوف يتعامل مع زراعته. في فصل الصيف ، تنمو بشكل جيد في الحديقة ، ولكن مع بداية الطقس البارد ، ينمو عشاق هذه التوابل بنجاح على حافة النافذة بجوار الزهور.

ظروف نمو الكزبرة

من أجل زراعة الكزبرة في شقة في المدينة ، لن تحتاج إلى خلق بعض الظروف الاستثنائية. سوف تسعدك باقة من المساحات الخضراء المورقة ، حتى مع أقصى درجات العناية.

  • أحد المكونات الرئيسية للنجاح هو اختيار المكان المناسب. الشمس من شواطئ البحر الأبيض المتوسط ​​مطلوبة على مدار السنة ، لذلك من الضروري اختيار أكثر الأماكن مضاءة جيدًا في المنزل من أجلها ، و "تسوية" الضيف الجنوبي هناك. لمزيد من الضوء الذي ستتلقاه المحطة ، كلما كانت باقة أكثر إشراقا وأكثر إشراقا.
  • مكون آخر من الزراعة الناجحة هو اختيار القدرة المناسبة. إذا كنت ترغب في زراعة شجيرة صغيرة الحجم ، والتي ستسعد من حين لآخر فقط بأوراق جديدة في الأطباق ، ثم التقط وعاءًا من السيراميك بالحجم المرغوب. من الأفضل اختيار وعاء بدون طلاء ، بحيث "تتنفس" التربة جيدًا. إذا كنت مروحة توابل حقيقية وترغب في استهلاكها يوميًا ، فاختيارك هو حاوية كبيرة ، مثل صندوق خشبي أو وعاء خاص للشتلات. يعتبر الخيار الأول أكثر ملاءمة لنفس الأسباب مثل وعاء الطين: التربة تحصل على مزيد من الهواء ، والرطوبة لا تقف ، تتبخر من خلال الجدران. عند اختيار وعاء بلاستيكي من أي حجم ، فلن يتأثر حصادك المستقبلي بشكل كبير أيضًا ، إلا إذا نسيت التصريف الجيد وتخفف من الزراعة بانتظام.
  • تربة الكزبرة تحب المغذيات والمياه وتنفس. إذا كانت أرض حديقتك تلبي هذه المتطلبات ، ولديها أيضًا حموضة محايدة ، فسوف تعمل بشكل جيد. عندما يتعذر استخدام التربة من حديقة نباتية ، قم بشراء ركيزة جاهزة في المتجر وإضافة بعض الأسمدة المحتوية على النيتروجين ، مثل اليوريا.
  • اختيار البذور الطازجة فقط للزراعة. في هذه الحالة ، سيتم ضمان عدد كاف من النباتات القوية والصحية.

زراعة الكزبرة

عند الهبوط السليم ، يجب عليك الامتثال لعدة متطلبات:

  • إذا زرعت البذور في إناء الزهور العادي ، فزرعها بطريقة لن ينمو فيها أكثر من خمسة شجيرات. المزيد من الزراعة الكثيفة تثير تطور النباتات الضعيفة والضعيفة.
  • في حاويات كبيرة ، استخدم بذر الصف ، بحيث يتم ترك ما بين 6 و 7 سم على الأقل بين الثقوب.
  • للبراعم الودية المضمونة ، ابذر بعض الأشياء في عش واحد. يجب ألا يتجاوز عمق الحفر 2 سم.
  • لا يحب نظام جذر الكزبرة كثيرا عملية الزرع ، لذلك زرع البذور على الفور في مكان دائم ، حتى لا تجرح الشتلات.
  • لتسريع الإنبات ، قم بإعداد مناخ دقيق للاحتباس الحراري للبذور من خلال تغطية الحاوية بفيلم من البلاستيك أو الزجاج أو وضع الوعاء في كيس بلاستيكي. بمجرد ظهور البراعم الأولى ، يجب إزالة الطلاء.

رعاية الرعاية

الكزبرة سهلة التنظيف.

  • بعد ظهور البراعم (في مرحلة تشكيل الأوراق الحقيقية) ، عادة ما يكون مطلوبًا منهم تخفيف الجلد وإزالة النباتات الضعيفة جدًا.
  • تحتاج الشتلات إلى توفير كمية كافية من الرطوبة ، ولكن لا تسمح بالإفراط في ترطيب الركيزة. بحيث لا يصاب الكزبرة بالماء الزائد ، بل الماء في كثير من الأحيان ، ولكن في أجزاء صغيرة.
  • في فصل الخريف والشتاء ، عندما يكون يوم الإضاءة قصيرًا ، يجب أن تكتمل النباتات قبل الإضاءة ، حتى تكون قوية وصحية.
  • مع إضعاف موسم النمو ، من الممكن إطعام النباتات بمحلول ضعيف للغاية من مجمع الأملاح المعدنية من النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم مع إضافة عناصر أثر مفيدة.
  • إرضاء الحصاد الأول بعد شهر مع القليل من البذر. للحفاظ على الأدغال ، قم بقص الأوراق الفردية ، ولا تقطع الفروع الموجودة تحت الجذر.
  • إذا كان لديك شرفة مغلقة أو لوجيا تحت تصرفكم ، فعند بداية حرارة الربيع ، يمكن نقل النباتات إلى هناك ، لأن الكزبرة مقاومة تمامًا لدرجات الحرارة المنخفضة. من المستحسن القيام بذلك إذا كانت الشرفة تواجه الجنوب.
  • عندما تظهر الأزهار ، يجب قطعها على الفور ، وعدم السماح للكزبرة بالذهاب إلى مرحلة الكزبرة وبدء زراعة البذور. بعد كل شيء ، نحن بحاجة إلى الخضر الطازجة!

الكزبرة: الوصف

هذا النبات له العديد من الأسماء: الكزبرة ، الكزبرة ، hamem ، kolandra ، chilantro ، سانشو ، دانيا.

لقد جاء هذا الأخضر إلينا من البحر المتوسط. الكزبرة أو الكزبرة - نبات سنوي ، أحد أفراد عائلة المظلة ، يصل ساقه الرفيع إلى ارتفاع 40 سم. أزهار الكزبرة بيضاء أو وردية شاحبة اللون ، تجمعوا في "مظلة" الإزهار.

تنقسم أوراق النبات إلى مستويين: تقع الأوراق السفلية في جذرها للغاية ومزينة بفصوص صغيرة على الحواف ، وتنقسم الأوراق العليا إلى فصوص تحتوي على عدة قطاعات. بسبب نوع مماثل من الأوراق ، وغالبا ما تسمى الكزبرة البقدونس. يتمتع المصنع برائحة غريبة نظرًا لحقيقة أن 80٪ من الكزبرة تتكون من زيوت أساسية.

ما ينبغي أن يكون القدرة على الهبوط

من أجل أن تشعر الكزبرة بالراحة ، قبل أن تبدأ في النمو ، تحتاج إلى العناية بالسعة للمصنع.

من الأفضل اختيار حاوية مستطيلة الشكل مستطيلة الشكل بعمق يتراوح بين 40 و 45 سم وعرض 25-30 سم ، وستكون هناك حاجة إلى قدر كبير جدًا من الكزبرة لأن النبات لا يتحمل عمليات الزرع ، ونظام جذره كبير نوعًا ما.

قبل زراعة الكزبرة في الخزان ، يجب عليك أيضًا التأكد من وجود فتحات تصريف على القدر ، لأن الكزبرة لا تتحمل الماء الراكد في الجذور.

متطلبات الركيزة

عندما تقرر زراعة الكزبرة ، فإنك تحتاج إلى اختيار مادة مغذية للنبات ، والكزبرة تحب التربة الطميية أو الرملية. يجب أن تكون بنية التربة فضفاضة. يمكنك شراء تربة جاهزة في المتجر ، أو يمكنك استخدام تربتك ، بعد مزجها مع الدبال أو السماد العضوي. يجب أن تكون الأرض محايدة أو قلوية ضعيفة. لكل كيلوغرام من خليط التربة ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة من رماد الخشب.

حيث لترتيب وعاء مع الشتلات

لكي يسعدك الكزبرة على حافة النافذة طوال العام ، يجب وضع الوعاء مع الشتلات في غرفة لا تقل درجة حرارة الهواء فيها عن 15 درجة مئوية. يجب أن تتلقى Cilantro الضوء لمدة تتراوح بين 12 و 14 ساعة في اليوم ، وقد تحتاج إلى إضاءة إضافية في شكل مصابيح الفلورسنت أو مصابيح مناسبة خاصة ، لذلك من الأفضل وضع الوعاء في مكان جيد الإضاءة. الجانب الجنوبي أو الجنوبي الغربي من المنزل هو الأنسب.

الكزبرة: زرع القواعد

يمكن أن تبدأ زراعة الكزبرة في الوعاء في منتصف مارس. يمكن شراء بذور البذار ، ويمكنك جمعها من نباتاتها. من المهم ألا يتجاوز عمر البذور سنتين ، وإلا فقد لا يرتفع الكزبرة.

قبل زرع البذور ، من الأفضل نقعها في الماء لمدة 1-2 ساعات ، لذلك ستظهر براعم بشكل أسرع. يجب أن يكون عمق البذار للكزبرة من 1 إلى 1.5 سم ، نظرًا لحقيقة أن بذور الكزبرة كبيرة الحجم إلى حد ما ، يمكن زرع 3 إلى 10 بذور في حاوية واحدة متوسطة الحجم.

يتم رش البذور المزروعة في وعاء مُجهز مسبقًا بأرض "مواكبة" ، مبللة ورطبة قليلاً. ثم اسكبي الكزبرة بوفرة. يجب وضع القدرة على المحاصيل في مكان به إضاءة خافتة قبل ظهور البراعم الأولى.

تظهر البراعم الأولى بعد 1.5 إلى أسبوعين ، ولا يمكن تناول الكزبرة إلا بعد شهر.

مع ظهور البراعم الأولى ، يجب نقل السعة بالقرب من الضوء الساطع.

كيف لرعاية الكزبرة

لرعاية الكزبرة في وعاء بسيط جدا. يكفي فقط لتغذية النبات وتغذيته وإزالة الأعشاب الضارة منه. يتناقص الري بعد ظهور البراعم الأولى ، ولكن عندما تقترب النباتات من فترة الازهار ، تسقى الزهرة بكثافة مرة أخرى. بعد 15 دقيقة بعد الري ، يجب تصريف الماء الزائد حتى لا يمرض النبات بمرض البياض الدقيقي.

عدة مرات في الأسبوع لزيادة مستوى الرطوبة ، من الضروري رش زهرة من زجاجة رذاذ. من أجل أن يستقبل نظام الجذر الأكسجين ، يجب أن تكون التربة خففت مرة واحدة في الأسبوع. يجب أن تكون الإضاءة ساطعة ، وإذا لزم الأمر ، يجب "تسليط الضوء" على المصنع.

Kinze يتطلب إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف الشجيرات ، والتي يجب القيام بها بانتظام. إزالة الأعشاب الضارة ليس فقط من أجل تطهير نبات الحشائش ، ولكن أيضا أن يضر النبات أقل. ترقق ضروري لبناء كتلة خضراء ، وليس سيقان الزهور.

كيفية حصاد وتخزين المحاصيل من عتبة النافذة

يمكن أن يكون حصاد الكزبرة بعد شهر واحد من الزراعة ، أي بعد أن تظهر الأدغال 5-6 أوراق. من الأفضل تمزيق الكزبرة مباشرة قبل إضافتها للطعام - لذلك سوف يحتفظ النبات بخصائصه المفيدة. يمكن تخزين الكزبرة في شكل جاف أو في شكل بذور.

من أجل صنع فراغات من الكزبرة المجففة ، يتم قطع الخضر "تحت الجذر" من الأدغال وتجفيفها في درجة حرارة الغرفة ، أو إذا كنت قد حصاد النبات في الصيف ، فيمكنك تجفيفه على الشرفة ، ولكن دائمًا في الظل. بعد أن تجف السيقان ، يتم تعبئتها في حاويات أو أكياس وتستخدم في الطهي.

يتم حصاد بذور الكزبرة بطريقة مماثلة ، وجمعها بعد النباتات المزهرة. يتم تجفيف البذور وصبها في وعاء. لتخزين هذه الاستعدادات يوصي لا تزيد عن 2 سنوات.

من أجل إطالة نمو الكتلة الخضراء من الكزبرة ، يمكنك قرصة المبيض العلوي ، ثم تستمر فترة الحصاد لفترة أطول. بمجرد أن تبدأ فترة الإزهار ، تصبح سيقان الكزبرة أكثر سماكة ولها رائحة نفاذة غير سارة - من هذه اللحظة لا يجب أن تستهلك طازجة.

خدعة صغيرة ، هي كيفية الحصول على الكزبرة الطازجة (الكزبرة) لمدة عام كامل

من أجل تزيين الكزبرة الطازجة على مدار السنة ، يمكنك ببساطة زرع الكزبرة في أوقات مختلفة. ستستغرق عملية النمو شهرًا ، وهكذا ، فكل شهر يمر ، ستتلقى كزبرة طازجة على طاولتك.

ما هو مثير للاهتمام: يمكن إعادة استخدام التربة من النبات السابق ، بعد إضافة القليل من السماد العضوي وتطهيرها. ستتطور كل شجيرة مزروعة حديثًا بطريقتها الخاصة ، وهذا أمر طبيعي ، والأهم من ذلك كله ، فإن النتيجة هي الكزبرة الطازجة طوال العام.

إن استخدام الكزبرة في أي شكل من الأشكال لن يؤدي فقط إلى إثراء مذاق الأطباق ، بل سيساعد أيضًا على صحتك ، لأن أسلافنا كانوا يعرفون الخصائص المفيدة المعروفة للكزبرة. عملية الزراعة والنمو بسيطة للغاية ، مما يجعل الكزبرة أكثر شعبية بين الذواقة ومحبي الأواني.

الكزبرة: الهبوط والرعاية

تشير الكزبرة إلى النباتات المقاومة للبرد. إنه قادر على مقاومة الصقيع وصولاً إلى -5 درجة مئوية ، وبالتالي ، فمن الممكن أن تبدأ الزراعة في أوائل الربيع ، عندما تذوب التربة. سوف البذر في الدفيئة تسمح الحصاد حتى في وقت سابق. يمكنك أن تنفق و podzimnye المحاصيل ، بحيث مع أيام الربيع الأولى أن يكون على الطاولة الخضر الفيتامينات الطازجة.

يجب أن يكون مكان زراعة الكزبرة مشمسًا طوال اليوم. هذا النبات لا يحب الظل. عند التظليل ، تنمو شجيرات الكزبرة الضعيفة والورقية الصغيرة ، وتكتسب ساقي الزهور بسرعة. ثمار تصبح ضحلة وتأخر نضجها.

يتم البذر باستخدام البذور الجافة ، حيث يتم وضع 2-3 بذور على مسافة 8-10 سم في الأخاديد الطولية في الحديقة. إذا زرعت البذور في كثير من الأحيان ، سوف تكسب النباتات فضفاضة كتلة خضراء وسرعان ما تذهب إلى المزهرة. يجب أن تقع الأخاديد على مسافة 10-15 سم من بعضها البعض لضمان أقصى قدر من الإضاءة للنباتات. بذور الكزبرة كبيرة جدًا ، لذا يتم دفنها على عمق يتراوح بين 1-2 سم ، وبعد البذر يجب سقي السرير بكثرة.

بذور الكزبرة تفقد إنباتها بسرعة نسبيا. لذلك ، للبذور ، يجب ألا تؤخذ البذور في عمر لا يتجاوز عامين ، على الرغم من أنه يمكن تخزينها كتوابل لفترة أطول.

تظهر البراعم ، اعتمادًا على المجموعة وفترة تخزين البذور وظروف الطقس ، في غضون 5 إلى 20 يومًا. بعد زرع رعاية الكزبرة لها بسيط:

  • رقيق. لمنع النباتات من التنافس على مكان في الشمس ومنطقة تغذية على الأرض ، من بين العديد من النباتات التي ارتفعت في عش واحد ، واحد فقط ، يجب ترك أقوىها.
  • إزالة الأعشاب الضارة. الكزبرة لا تتسامح مع سماكة. وإلا ، فبدلاً من البراعم الخضراء الغنية في الحديقة ، ستمتد مظلات سيقان الزهور بسرعة.
  • سقي منتظم. بعد البذر وقبل ظهور الشتلات الأولى ، يجب أن تسقى الطبقة بكثرة حتى لا تنقص أجنة الكزبرة من التغذية والرطوبة. عندما تظهر الثقوب الخضراء الأولى فوق الأرض ، يجب تقليل الري. في حين أن البراعم ستكتسب قوة ، فهي كافية فقط للحفاظ على السرير في حالة رطبة. مع بداية مجموعة نشطة من الكتلة الخضراء ، من الضروري البدء في الري أكثر وأكثر ، حتى لا تتحول النباتات الصغيرة إلى اللون في وقت مبكر. ولكن في مرحلة نضج سقي الفاكهة ينبغي تخفيضه إلى الحد الأدنى.
  • تخفيف بين الصفوف. على التربة الفقيرة الكثيفة يعطي الكزبرة خضرة صغيرة ويجمع النورات بسرعة.

يجب أن تكون تربة الكزبرة قلوية ضعيفة أو محايدة ، قابلة للتفتيت ، مغذية ، رطبة بشكل جيد. قد يكون هذا من الطمي والحجر الرملي ، حيث يجب ملؤه بالمواد العضوية والأسمدة المعدنية المعقدة.

الكزبرة لا تتغذى خلال النمو النشط! جميع المواد الغذائية تحتها ينبغي أن تكون مقدما. في الخريف ، تضاف سماد البوتاس والفوسفات والسماد العضوي إلى التربة. في الربيع قبل البذر جعل الأسمدة النيتروجينية.

يتم قطع الكتلة الخضراء من النباتات قبالة لأنها تنمو. يجب أن يكون جمع الخضر قبل إطلاق سلال الزهور. بعد أن تبدأ الزعانف في النمو ، تنمو الكتلة الخضراء للنباتات الخشنة وتستنفد. مع مراعاة قواعد الهندسة الزراعية ، يمكن جمع الخضر من كل مصنع ما يصل إلى ثلاث مرات في الموسم الواحد.

الكزبرة على حافة النافذة

الكزبرة المفضلة يمكن أن تسعد بطعمها المشرق على مدار السنة. تزايد الكزبرة في المنزل هو الخاطف. لهذا سوف تحتاج:

  • أشرف مكان في الشقة هو على الشرفة ، على حافة النافذة. كلما زادت الشمس التي يمكنك توفيرها لهذا الجنوبي المجعد ، كلما كان بسخاء أشكرك مع الخضر المورقة. من الأفضل زراعة الكزبرة على حافة النافذة على الجانب الجنوبي.
  • سعة المقاعد. يجب اختيارهم اعتمادًا على مقدار اللون الأخضر الذي ستحصل عليه. لحفنة صغيرة من الكزبرة الخضراء ، يمكنك استخدام وعاء زهور عادي به ثقوب كبيرة في القاع. من المرغوب فيه أن يكون الوعاء خزفيًا ، بدون طلاء - فتهوية هذه الأواني أفضل بكثير من البلاستيك. إذا كنت تخطط لزراعة المزيد من الخضروات الغنية بالتوابل ، فمن الأفضل استخدام حاويات الشتلات. من الأفضل أن يكون صندوقًا خشبيًا - لنفس الأسباب نفاذية الهواء. يمكن أيضًا زراعة الكزبرة بنجاح في عبوات بلاستيكية ، ولكن هذا سيتطلب تخفيفًا أكثر شمولًا للتربة. في الجزء السفلي من الخزانات يجب وضع تصريف لتصريف الرطوبة الزائدة.
  • التربة لزراعة البذور. يجب أن تكون التربة فضفاضة ومغذية ورطبة. يمكنك استخدام تربة الحديقة ، غربلةها من ديدان الأرض. يمكنك استخدام التربة العالمية الجاهزة التي تم شراؤها في المتجر. يمكن إضافة كمية صغيرة من الأسمدة النيتروجينية ، على سبيل المثال ، اليوريا ، كضماد علوي قبل البذر.
  • بذور طازجة. كلما كانت البذور أعذب ، كانت البراعم أقوى وأكثر ودية.

يمكن زراعة ما يصل إلى 5 نباتات (5 أعشاش) في وعاء واحد. يجب عدم زيادة سماكة المحاصيل ، حتى لا تسبب تمدد الشتلات. إذا كنت تستخدم صندوق الشتلات ، يجب أن تزرع الكزبرة مع خطوط ، وترك 4-5 سم بين النباتات و 10 سم بين الخطوط. يتم دفن البذور 2-3 قطع في آبار منفصلة على عمق 1-2 سم.

يحتوي نبات الكزبرة على جذع مستقيم ذو جذور عرضية ضعيفة التطور. أي ، حتى الأضرار الطفيفة للجذر الرئيسي يؤدي إلى وفاة النبات. لذلك ، لا يمكن زرع الكزبرة ، ولكن يجب زرعها على الفور في مكان دائم.

بعد بذر البذور ، يوصى بتغطية الوعاء بالزجاج أو الفيلم البلاستيكي في الأعلى ووضع كيس بلاستيكي على الوعاء. Такая процедура при выращивании кинзы в домашних условиях поможет сохранить постоянный уровень влажности и температуры, столь необходимые для прорастающих семян. Когда семена взойдут, парник надо снять.

В стадии 1-2 настоящих листочков, растения надо проредить, удаляя слабые и оставляя в каждом гнезде самые сильные и крепкие. Поливать всходы нужно регулярно, но понемногу, чтобы земляной ком в горшке был умеренно влажным. Лишнюю воду из поддона надо сливать. في فصل الشتاء ، إذا تم سحب النباتات ، ستكون هناك حاجة إلى إضاءة إضافية.

يمكنك زرع الكزبرة بشكل كثيف في وعاء صغير لتنميتها في حزمة للاستخدام الفردي. ولكن لكي تتحول هذه الحزمة إلى حجم كبير وعصير ، ستكون هناك حاجة إلى إضاءة إضافية بالتأكيد. يمكنك جمع الكزبرة الخضراء الأولى من عتبة النافذة في شهر واحد. على عكس مجموعة الحديقة ، لا ينبغي قطع الكزبرة ، التي تزرع في المنزل ، من الجذر. منه تحتاج فقط إلى تمزيق الأوراق واستخدامها للطعام. عندما تظهر الدعامات ، يجب تثبيتها على الفور حتى يستمر النبات في نمو الخضر.

تخزين الكزبرة

نظرًا لأننا لا نستخدم فقط الخضروات الطازجة ، ولكن أيضًا البذور الجافة ، يجب أن نقول بضع كلمات حول تخزين الكزبرة. الكزبرة الخضراء على التجفيف تفقد تقريبا كل نكهته. لذلك ، لإعداده للاستخدام في المستقبل بهذه الطريقة لا معنى له. لكن بذور الكزبرة ، على العكس من ذلك ، تحتفظ برائحتها المشرقة بشكل مثالي لسنوات عديدة ، إذا تم تزويدها بظروف تخزين مناسبة.

للتخزين ، يتم تجفيف البذور تمامًا. الغياب التام للرطوبة - المفتاح الرئيسي لتخزين الكزبرة على المدى الطويل. توضع البذور المجففة في حاويات كثيفة ومختومة بإحكام. لهذا الحقائب البلاستيكية المناسبة في 2-3 طبقات ، أو الأواني الزجاجية أو البلاستيكية مع الأغطية. على هذا النحو ، يمكن تخزين بذور الكزبرة لفترة طويلة للغاية ، دون أن تفقد ذوقها وصفاتها الشافية. سوف تجد ربات البيوت الماهرات دائمًا استخدام هذا النبات المذهل وثماره العطرة.

يجب طحن بذور الكزبرة إلى مسحوق مباشرة قبل استخدامها ، وإضافتها إلى الأطباق قبل نهاية المعالجة الحرارية. هذا يسمح للتوابل بالكشف بوضوح عن نكهته. مع المعالجة الحرارية المطولة ، تفقد بذور الكزبرة نكهاتها تمامًا. يحدث الشيء نفسه إذا حافظت على التوابل في شكل قصف ، وليس البذور الكاملة.

استخدام الكزبرة في النظام الغذائي اليومي يثري ذوقه بشكل كبير ويساعد على تجنب العديد من الأمراض. لذلك ، ومعرفة كيفية زراعة الكزبرة ، يجدر إعطاء هذا النبات المذهل بعض الوقت والعناية ، وزراعته في المنزل.

الظروف المتنامية

Cilantro يحب التربة الخصبة ، سقي وفيرة والإضاءة الجيدة. يمكن زراعة هذه الخضروات في المناطق المظللة ، وعلى التربة الفقيرة ، وستكون النباتات شاحبة ومتقزّمة ، كما أن احتياطيات الزيوت الأساسية التي تُقدر قيمة الكزبرة من أجلها سوف تميل إلى الحد الأدنى ، وما مقدار الجهد الذي ستبذله. يجب أن تكون التربة لزراعة الكزبرة القليانية ضعيفة أو محايدة ، مخصبة جيدًا ، من الناحية المثالية ، يتم حفر الأسرة منذ السقوط ، مع إضافة السوبر فوسفات. لزراعة الخضر في الدفيئة أو في الأواني الموجودة على حافة النافذة ، يمكنك أن تأخذ مزيجًا من تربة الحديقة والرمل والدبال والرماد الخشبي.

بغض النظر عما إذا كانت تزرع في أسرة أو في الداخل ، فإن الري المنتظم ضروري ، على الأقل مرتين في الأسبوع - وهذا يسهم في نمو جيد للكتلة الخضراء. إذا كنت تخطط لزراعة الخضر في دفيئة أو على حافة النافذة ، فاختر الجانب الجنوبي حتى تحصل النباتات على ما يكفي من الضوء. أو فكر في إضاءة إضافية لتسهيل النمو والعناية والحصول على أفضل أنواع الخضر.

كيفية زرع الكزبرة

في المنزل وفي الدفيئة ، يمكن زراعة الكزبرة من بداية شهر مارس ، وفي الأرض المفتوحة في الكوخ - عندما ترتفع درجة حرارة الأرض إلى خمس درجات على الأقل. يزرع الكزبرة مع البذور. يجب ألا يتجاوز عمر البذور عامين ، وإلا فقد إنباتها. إذا كنت تنقع البذور قبل يوم واحد من الزراعة ، فإن الكزبرة تبرز بشكل أفضل. عند زراعة الكزبرة في الأواني في وعاء واحد ، يمكنك وضع ما بين ثلاثة إلى عشرة بذور (بالنسبة للكزبرة فهي كبيرة جدًا). في الصناديق ، تزرع الكزبرة في الصفوف ، بمسافة من خمسة إلى عشرة سنتيمترات.

في الدفيئة ، لتسهيل العمل ، يمكنك استخدام مخطط آخر - حوالي 10 سنتيمترات بين الشجيرات ، من عشرين إلى ثلاثين سنتيمترا بين الصفوف. يتم دفن البذور في التربة ونصف عمقها إلى سنتيمترين ، مع رشها بالأرض وتسقى. تحتاج الأواني والصناديق الموجودة على حافة النافذة إلى تغطية الفيلم ، الذي يبقى حتى ظهور الأوراق الأولى للشتلات. من هذه اللحظة تبدأ الرعاية النشطة للنباتات.

ستكون الخضر المزروعة في الدفيئة مناسبة للاستخدام في غضون أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع بعد الزراعة ، وستنبت الخضر الموجودة على عتبة النافذة لفترة أطول قليلاً ، ولكن بعد أسبوعين ونصف ، ستشعر بالبهجة أيضًا. للحصول على خضار الكزبرة الطازجة باستمرار ، يوصى بزراعتها في مساحة صغيرة ، ولكن يجب تحديثها كل أسبوعين.

المغادرة بعد الهبوط

الرعاية هي إزالة النباتات والأعشاب الضارة الزائدة ، بلطف بالماء وتوفير إضاءة إضافية (إذا كان الكزبرة تنمو في المنزل). الشيء الرئيسي في رعاية الكزبرة على حافة النافذة - ترقق في الوقت المناسب. إذا كانت النباتات تنمو كثيفة للغاية ، فلن تكتسب كتلة خضراء ، وستطارد سيقان الزهور. وبالتالي ، ينبغي أن تترك واحدة من العديد من النباتات واحدة ، والأقوى. تبلغ المساحة المثالية لتغذية نبات واحد خمسة وثلاثين سنتيمترًا مربعًا ، سواء في البلد أو في دفيئة أو في صندوق.

يشبه وضع إزالة الحشائش التخفيف - إذا كان الكثير ينمو حول الكزبرة ، فسيؤدي ذلك إلى إخراج المحبس ، وسيكون الأخضر ضحلًا وغير موصوف. على الرغم من أن الحاجة إلى إزالة الأعشاب الضارة تحدث في الغالب في الحديقة أكثر من وجودها في الدفيئة أو في الصناديق الموجودة على حافة النافذة. لسقي الكزبرة لديها خوارزمية خاصة بها. من لحظة البذر وحتى ظهور الأوراق الأولى ، يجب أن تكون الري وفيرة. علاوة على ذلك ، يتم تقليل الري ، وخلال أسبوع أو أسبوع ونصف يجب أن تكون التربة رطبة بشكل معتدل. أثناء الانتقال إلى موسم النمو النشط من الكزبرة الخضراء سقي مرة أخرى بوفرة. بالإضافة إلى النباتات التي تحتاج إلى الحصول على البذور منها - عندما تنضج البذور ، يجب أن يكون الري معتدلًا مرة أخرى.

في هذه الحالة ، يتم صرف المياه الزائدة من المنصات (إذا كنت تنمو الخضر على حافة النافذة). لا ينبغي أن يكون الري المفرط في الدفيئة مبالغًا فيه ، لأن الرطوبة الزائدة يمكن أن تسبب مرض البياض الدقيقي. يشمل رعاية الكزبرة في الدفيئة أو في الحديقة التخفيف بين الصفوف والمهاد للحفاظ على الرطوبة بشكل أفضل. عند زراعة الكزبرة في المنزل على حافة النافذة ، من المهم أن تتذكر الإضاءة الإضافية. من أجل إطالة فترة زيادة الكتلة الخضراء ، قرع الكزبرة سيقان الزهور ، وهذا مهم بشكل خاص للنمو في المنزل أو في الأواني في البلاد.

حصاد

الكزبرة الخضراء تحصد بعد ظهور خمسة أو ستة أوراق حقيقية وقبل إجبارها على ساقها. بعد ظهور السيقان ، تصبح المساحات الخضراء خشنة وتفقد مذاقها. في الدفيئة ، عادة ما يتم قطع المساحات الخضراء ، ومن الأفضل أن تقشر الأوراق في أوعية مختلفة على حافة النافذة. يوصى أيضًا بقرصة المبيض العلوي. وبالتالي ، سيكون لديك دائمًا الكزبرة الطازجة لأطباق اللحوم أو السلطة أو الحساء أو المخللات أو الكباب في البلاد. يمكن أيضًا تجفيف الخضر.

للبدء ، يتم غسل السيقان المقطوعة جيدًا ، ثم تجف لتجف تحت مظلة أو في المنزل ليس بعيدًا عن النافذة. القاعدة الأساسية لتجفيف الكزبرة هي في الظل ، ولكن مع الوصول إلى الهواء النقي. الخضر المسحوقة بعد التجفيف. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك ترك سيقان الزهور قبل التقدم في السن ، على الرغم من أنه من الأسهل القيام به في الحديقة ، وليس في المنزل. يمكن استخدام بذور الكزبرة الناضجة للزراعة في العام المقبل أو في الطهي - وهذا هو توابل الكزبرة المعروفة. كما ترون ، نمو ورعاية الكزبرة في المنزل ليست مشكلة كبيرة. مع القليل من العمل ، يمكنك جمع أكبر عدد ممكن من الخضر على حافة النافذة على مدار السنة.

ما هذا؟

يعرف كثير من البستانيين هذا اللون الأخضر ليس بالسماع. لكن كل الناس ينقسمون إلى فئتين ، بعضها مثل الكزبرة ، والبعض الآخر لا يتسامح حتى مع رائحته. الاعتقاد أنها تنبعث منه رائحة مثل الخنافس.

يستخدم الكزبرة لفترة طويلة ، وقد وجد العلماء ذكر استخدام الكزبرة في الكتابات المصرية. المصنع مفيد ، شائع في العديد من القارات. في بعض البلدان ، يعتبر حتى الأعشاب الضارة. يتم استخدامه في الطبخ والطب والتجميل وغيرها من المجالات.

الكزبرة ، أو الكزبرة ، هي نبات سنوي ذو رائحة قوية. له عدة أسماء ، لكن هذا لا يقلل من فائدة استخدامه لجسم الإنسان. تزرع الكزبرة من البذور التي تبقى في الأرض لفصل الشتاء أو تزرع في الربيع.

كتوابل ، يتم سحق بذور الكزبرة وإضافتها إلى الطعام قبل دقائق قليلة من انتهاء الطهي. هناك خصائص أخرى للمصنع ، والتي سيتم وصفها أدناه.

الضرر والمنفعة

الكزبرة لديها العديد من الخصائص المفيدة ، ولكن هناك أيضا موانع. يجب أن تتعرف عليهم قبل اتخاذ قرار بشأن زراعة الكزبرة في المنزل.

  • المرأة والكزبرة. الكزبرة تحفز تخليق هرمون الاستروجين. يساعد في محاربة الاكتئاب. تعمل الأقنعة باستخدامه على تحسين حالة الجلد ، بما في ذلك التخلص من التقشير.
  • التأثير على الجهاز الهضمي. تطبيع الشهية ، وسحب البكتيريا ، وإنشاء عملية الهضم.
  • تعزيز قوة الذكور. الكزبرة تعزز فعالية ، يحتوي على هرمون طبيعي. يساعد في تخفيف أعراض التهاب البروستاتا.
  • تقوية الأنسجة العظمية.
  • تأثير مدر للبول.
  • تطهير الجسم ككل.
  • الكزبرة تسهل عمل القلب.
  • يساعد على فصل الصفراء.

وأكثر من ذلك بكثير ، من الصعب المبالغة في الاستفادة من الكزبرة. ولكن إلى جانب الصفات الإيجابية ، هناك خصائص سلبية للكزبرة:

  • لا ينبغي أن تستهلك الكزبرة من قبل النساء الحوامل أثناء الرضاعة.
  • لا تستخدم الكزبرة للأشخاص الذين يعانون من التهاب الوريد الخثاري ، التهاب المرارة.
  • بحذر شديد ، استخدم الكزبرة للأشخاص الذين عانوا من نوبة قلبية وسكتة دماغية.
  • الامتناع عن الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري والتهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة.

تشتهر Cilantro بخصائصها العلاجية لفترة طويلة. ولكن يجب عليك استخدامه بعناية حتى لا تؤذي الجسم.

ينمو من البذور

أسهل طريقة لزراعة الكزبرة في الشقة في فصل الشتاء من البذور. تحتاج فقط إلى الامتثال لمتطلبات واحدة ، وزرع النبات على الفور في وعاء الذي سوف ينمو. الكزبرة لا تتسامح مع عمليات الزرع ، النبات لا يزال قائما ، ولكن نموه وتطوره تباطأ بشكل كبير.

وعاء والتربة

يجب أن تكون القدرة على زراعة الكزبرة في المنزل عميقة وواسعة. يتطلب نظام جذر الكزبرة مساحة كبيرة لأنه له جذور طويلة. عرض الوعاء 45 سم ، الارتفاع 30 سم ، في مثل هذه الحاوية الكزبرة تشعر بالراحة.

للنمو والتطور المناسب للكزبرة يتطلب فضفاضة ، غنية في التربة العضوية. إذا لزم الأمر ، قم بشراء تربة جاهزة في المتجر. كخيار ، خلطها 50 × 50 مع الأرض من الموقع.

إذا قمت بإجراء تكوين غذائي لزراعة الكزبرة بنفسك ، يجب عليك خلط:

  • جزء واحد من أرض العشب ،
  • جزء واحد من الدبال ،
  • 0.5 أجزاء من الرمال.

لا تنسَ تصريفًا جيدًا للكزبرة أو الطين المكسور أو الطوب أو الحجر المكسر ، فغيابها ممتلئ بقطع من البلاستيك الرغوي.

للتطهير قبل بضعة أيام من زراعة وعاء الكزبرة التي تسقى بالماء المغلي مع برمنجنات البوتاسيوم أو 1 ملعقة كبيرة. ل. رماد الخشب.

إعداد البذور

يتم شراء الكزبرة فقط في المتاجر المتخصصة. يبيعون بذور عالية الجودة ، والتي يضمن نموها. يجب أن تكون طازجة ، سنة واحدة أو أقصى 2 ، لن يرتفع الكزبرة لاحقًا. الشراء في محلات البقالة أمر غير مرغوب فيه ، لأن الكزبرة تخضع للمعالجة الحرارية. من خلال مراعاة هذه المتطلبات ، يمكنك زراعة الخضر الممتازة على حافة النافذة.

عندما ينبغي تقسيم الزراعة إلى نصف الكزبرة. لذلك تنبت بسرعة.

تزايد الأصناف

الدور الهام الذي يلعبه اختيار أنواع الكزبرة. سوف الأنواع المختارة بشكل صحيح تسفر وتوفر الخضر لفترة الشتاء بأكملها. ينمو الكزبرة على عتبة النافذة مع مراعاة المتطلبات البسيطة ، والوفاء التي ، تلقي الحصاد المعلن:

  1. التحفيز. شجيرات الكزبرة مدمجة ، الطول 25-30 سم ، لون الأوراق أخضر داكن. ينضج في 2 أشهر.
  2. ملك السوق. ميزة من مجموعة متنوعة - المتساهلة للحرارة. الكثير من الخضر ، ينضج في 35-45 يوما.
  3. العنبر. شجيرات شبه مترامية الاطراف. لون أوراق الكزبرة أخضر داكن. ينضج في غضون 45-50 يوما.
  4. AVANGARD. غلة كبيرة من الأخضر. لديه مناعة عالية للأمراض. رائحة قوية ومستمرة.
  5. بيتروسا بستاني. العطاء أوراق الشجر والعصير ، الظل الخفيفة. شجيرات عادية. ينضج في شهر واحد.
  6. الكسيس. الكزبرة مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة. شجيرات منتصبة ومدمجة. ينضج في غضون 35 يوما.
  7. نكهة شرقية. ارتفاع النبات 60 سم ، الكثير من الأوراق. لون الضوء الأخضر. خصوصية الكزبرة هي نكهة حارة قوية. على استعداد لتناول الطعام في غضون 35-45 يوما.
  8. سانتو. ارتفاع شجيرات الكزبرة 60 سم ، وحجم الأوراق متوسط. ينضج في 50 يوما.

مهما كانت خصائص أصناف الكزبرة ، فإن أفضل ما يحدده البستانيون أنفسهم. تعتمد غلة الكزبرة على رعاية المحصول.

من أجل زراعة الكزبرة على حافة النافذة ، من الضروري زرع البذور بشكل صحيح. لهذا من الضروري الوفاء بعدد من المتطلبات.

كيفية زرع الكزبرة في وعاء:

  1. يجب ملء قاع الخزان بالصرف.
  2. بعد ذلك ، املأ بالتربة المغذية ، وترك 3 سم من الأعلى.
  3. قم بوضع 10 بذور كاملة من الكزبرة أو 20 بذرة منفصلة (اعتمادًا على عرض وطول الحاوية ، يختلف عدد بذور الكزبرة). بذرة واحدة مستديرة تعطي نباتين.
  4. ملء مع الأرض ، سماكة طبقة 1-1.5 سم.
  5. لترطيب الأرض ، يوصى باستخدام زجاجة رذاذ.
  6. الأواني تعيين في مكان دافئ ومظلم ، مغطاة البولي اثيلين أو الزجاج.
  7. حتى ظهور براعم الكزبرة الحفاظ على رطوبة التربة.
  8. تحتاج بذور الكزبرة إلى 7-10 أيام لتنبت.

إذا نقعت بذور الكزبرة لمدة 1-2 ساعات قبل الزراعة ، فسوف تنبت بشكل أسرع. بمجرد ظهور البراعم ، يتم وضع الوعاء على عتبة النافذة المضيئة ، تتم إزالة البولي إيثيلين.

درجة الحرارة

الكزبرة مقاومة للبرد ، لكنها مرتبطة سلبًا بالحرارة. لذلك ، فإن درجة الحرارة المثلى لنمو الخضر في الظروف المحيطة ستكون + 14 ... + 20 ⁰С. من الضروري ترطيب الكزبرة ، حوالي مرة واحدة في الأسبوع لرش الأدغال.

للنمو والتطور السليم للكزبرة الخضراء يتطلب تربة رطبة. يجب ترطيب أول 1-1.5 أشهر مع رذاذ. هذا ضروري حتى لا يتم طمس جذور الكزبرة.

في المستقبل ، سقي بعناية التربة حول جذور الكزبرة. يجب أن لا تسقط المياه على الأوراق. تأكد بعناية من أن النبات لا يجف ، الكزبرة تتحمل بشدة مثل هذه الضغوط.

الضوء ضروري للتنمية السليمة ، الكزبرة لا تُخرج ولا تعطي اللون الأخضر المورق إلا إذا كان به ما يكفي من الضوء. يحتاج Cilantro إليه من 6 إلى 10 ساعات في اليوم ، مع افتقاره إلى تجهيز عتبات النوافذ بمصابيح خاصة.

رقيق

يوصى بإزالة نباتات الكزبرة الزائدة. هذا ضروري حتى تشعر براعم الكزبرة المتبقية بحرية أكبر وتشكل كتلة خضراء بدلاً من الأوراق الرقيقة.

إزالة النباتات الكزبرة الزائدة ، يجب أن تكون حذرا ، لا تحتاج إلى سحب ما يصل براعم لا لزوم لها مع الجذور. يتم قطعهم بدقة بسكين أو مقص. الأضرار التي لحقت نظام الجذر للنباتات المتبقية سوف تؤدي إلى تباطؤ نمو وتطور الأدغال.

سوف الكزبرة رقيق في الوقت المناسب إعطاء الشتلات الكزبرة المتبقية الفرصة لتطوير المزيد من الكتلة الخضراء.

إزالة ساقيه

الحصاد على النافذة ضروري لتزويد الخضر الطازجة من طاولة الكزبرة. ولكن لا تنس أن أي نبات يميل إلى التكاثر. مع ظهور السويقات ، يتباطأ نمو الكتلة الخضراء للكزبرة بشكل كبير. المصنع يلقي كل قوة لزراعة البذور.

بالنسبة لأولئك الذين لا يحتاجون إليها ، يوصى بإزالة سيقان الزهور من الكزبرة. بعناية ، حتى لا تمزق نبات ذي جذر ، يتم قطع الزهور الأولية بمساعدة المقص. ثم سيستمر النبات في إرضاء الأوراق الخضراء.

لا ينصح سكان الصيف بالتغذيات. ولكن مرة واحدة في الشهر لا تتداخل مع تغذية الكزبرة مع الأسمدة المعقدة. وبالتالي فإن الأوراق ستكون خضرة وعصير أكثر عصارة وأكثر عطرة.

الآفات والأمراض

من الحشرات التي تضر الكزبرة:

  • بق الفراش
  • semyaed،
  • مغرفة الشتاء ،
  • العثة مظلة ،
  • الدودة السلكية.

لمكافحتها ، يوصى بمعالجة الكزبرة بالمبيدات الحشرية.

من الأمراض ، الكزبرة معرضة لمرض البياض الدقيقي والمرضية. في النباتات المريضة ، يتغير لون الورقة. مطلوب الامتثال لتقنية الهبوط ومنع overwetting. في حالة حدوث عدوى الكزبرة ، قم بإزالة النباتات المريضة ، وتعامل جميع الخضروات بمبيدات الفطريات. أكل أوراق الكزبرة المصنعة لا يمكن أن يكون حتى انتهاء صلاحية الدواء. تم تحديد هذه البيانات في التعليمات.

كيف تنمو الكزبرة على النافذة في التقلبات في فصل الشتاء

هناك طريقة من هذا القبيل لزراعة الكزبرة الخضراء على عتبات النوافذ ، مثل الزراعة في التقلبات. العملية بسيطة ، الكزبرة الخضراء تنمو بشكل ممتاز. سوف يستغرق:

  • أكياس بلاستيكية للتجميد ،
  • منشفة محبوكة ،
  • كوب من البلاستيك كبير
  • الاسفنج لسقي موحدة ،
  • محلول سائل المنغنيز ،
  • بيروكسيد الهيدروجين ،
  • تربة خصبة
  • بذور الكزبرة.

يجري تحضير سطح عمل ، ومطوي البولي إيثيلين إلى النصف ، بطول حوالي 35-40 سم ، ويتم وضع منشفة مطوية في الأعلى ، وطولها أقصر من البولي إيثيلين. من الضروري ترك حافة خالية من أجل لف تطور معها عند الانتهاء من العمل. ثم رطب بلطف بالماء المنغنيز. المرحلة التالية تتكشف الأرض. سمك الطبقة 1 سم ، موزعة على سطح المنشفة ، من حافة أعلى وأسفل ترك 1 سم.بلل بحرية مع محلول برمنجنات البوتاسيوم. من الأعلى ، مع خروج حوالي 1-1.5 سم من بداية طبقة التربة ، انتشر الكزبرة. غالبًا ما توضع بذور الكزبرة بعد 1 سم.

المرحلة النهائية قابلة للطي. أنبوب أنيق ملتوي ، غير مضغوط بشدة وغير مضغوط. ترك مساحة للجذور. Когда закончится грунт, остатком полиэтилена завернуть чуть туже. Связать полученную скрутку, чтобы она не раскрутилась. Прикрепляют бумагу, на которой подписывают название семян и дату высадки.

На дно пластикового стакана наливается вода, примерно 0,5 см, туда же добавляется 12-15 капель перекиси водорода. يتم وضع تويست مع الكزبرة في ذلك ، مغلقة مع البولي ايثيلين ، وتشديدها مع شريط مطاطي. مراقبة بعناية منسوب المياه ، لا ينبغي أن تسقط. بعد ظهور براعم الكزبرة لإزالة الفيلم ، ضع الزجاج على حافة النافذة المشمسة.

مراجعات على النمو في المنزل

سوف تساعد نصائح البستانيين ذوي الخبرة مزارعي الخضروات المبتدئين على زراعة الخضروات الكزبرة بشكل صحيح ، مع تجنب الأخطاء الشائعة.

الأمل: "الكزبرة تنمو بسهولة. يكفي للوفاء بالمتطلبات البسيطة ، وسوف يكون الخضر على الطاولة على مدار السنة. لا حاجة لزرع النباتات ، والثقافة لا تحب ذلك. من الأفضل في البداية وضع الكزبرة في وعاء كبير ، ثم الاختراق. التوابل لتذوق ليس الجميع ، ولأسباب صحية أيضا. لذلك ، أنصحك بالتفكير وتقييم جميع إيجابيات وسلبيات.

الكزبرة هي فيتامين أخضر مفيد يحتاجه الشخص. من السهل زراعته على الموقع ، لكن هؤلاء البستانيين الذين يحبون الكزبرة ، ينموون في المنزل على حافة النافذة لا يوجد شيء صعب في هذا ، يكفي اختيار مكان وبذور جيدة والوفاء بمتطلبات رعاية الكزبرة.

أي نوع من النباتات الكزبرة؟

الكزبرة هي نبات سنوي للعائلة المظلة ، حيث تستخدم أوراق الشجر والبذور في الطهي كتوابل. على الرغم من أن علماء النبات يسمونه لا شيئًا سوى Coriandrum sativum ، في بعض البلدان تسمى الثمار بالكزبرة فقط.

لقد أتت إلينا محطة من شواطئ البحر الأبيض المتوسط ​​، حيث تم أكلها منذ حوالي 5 آلاف عام. في عصرنا ، هي واحدة من أشهر الأعشاب الحارة الموجودة على عشاق الحديقة. يحتل الكزبرة مكانًا خاصًا في المطبخ القوقازي - يضاف الخضار والفواكه إلى كل طبق تقريبًا.

المصنع يشبه هذا:

  • الجذعية تشعبت بقوة. ارتفاعه يصل إلى 50 سم.
  • أوراق النبات من نوعين. في الجزء السفلي صلبة ، مع أسنان صغيرة على طول الحافة ، ومجزأة في الجزء العلوي.
  • النورات في الكزبرة لها مظهر مظلة. الزهور بيضاء أو وردية.

تحتوي جميع أجزاء النبات على زيوت أساسية ، لذلك الكزبرة تحتوي على رائحة قوية للغاية ، تذكرنا برائحة حشرة الحشرات الشهيرة.

بالإضافة إلى الطهي ، يُنصح باستخدام الكزبرة منذ فترة طويلة لاستخدامها في الأغراض الطبية. الاستهلاك المنتظم منه يصحح بعض أوجه القصور في الجهاز الهضمي ، وتطبيع وظيفة الكلى مع انحرافات طفيفة ، ويساعد الجسم على تطهيرها من السموم. مع كل المزايا الموصوفة ، ليس من الصعب للغاية أن تنمو في المنزل على مدار السنة. في الصيف على الحديقة ، وفي فصل الشتاء - على حافة النافذة ، مثل نبات القدر.

ما تحتاج إلى العناية قبل الهبوط

النظر في حقيقة أن الكزبرة تتسامح مع عمليات زرع سيئة للغاية ، وأن نظام الجذر له حجم لائق ، يجب أن تزرع البذور على الفور في وعاء مناسب. لهذا الخزان المثالي من الطين المستطيل بعمق لا يقل عن 30 سم ، ويجب أن يكون بدون مينا. هذا سوف يسمح للهواء لاختراق الجدران المسامية إلى الجذور.

تحذير! يجب أن يكون للدبابات المخصصة للهبوط بالكزبرة بالضرورة فتحات في القاع لتصريف المياه الزائدة. الكزبرة لا تتسامح مع الركود.

للزراعة في وعاء الركيزة جاهزة من المتجر. إذا لم تتمكن من شرائه ، فيمكنك أن تهيئ لنفسك الكزبرة. التكوين يشمل:

يتم خلط المكونات الأولى بنسبة 2: 1 ، ثم إضافة 2-3 ملاعق كبيرة. الرماد لكل 1 كيلوغرام من الركيزة.

يجدر الاهتمام بالموقع الإضافي للوعاء ، لأن الكزبرة تحب الضوء كثيرًا. في ظلال سيقانها المرسومة بقوة ، فإنها تنمو على عدد أقل من الأوراق. لذلك ، يتطلب المصنع إضاءة إضافية لفترة يوم قصير. يتم تعويض قلة الضوء باستخدام مصابيح الفلورسنت أو الخاصة النباتية.

يجب ألا تقل درجة حرارة الهواء في الغرفة التي يُزرع فيها الكزبرة عن 15 درجة مئوية ، لأن النبات يأتي من الحواف الدافئة ويتوقف نمو الهواء البارد عن النمو.

كيفية زرع ورعاية الكزبرة

لتتمكن من الحصول على الخضر على مدار السنة ، يجب عليك زرع الكزبرة في أوقات مختلفة. بالنظر إلى أنه يمكن قطع الخضر بعد شهر من الزراعة ، فمن السهل جدًا وضع خطة للمحاصيل العادية. من السهل جدًا جمع مواد البذور ، ولكن إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فيمكن شرائها من المتجر.

تحذير! يتم تخزين البذور لمدة 2 سنة. في المستقبل ، فقد إنباتهم.

المحاصيل الكزبرة تنتج على النحو التالي:

  1. لتورم القشرة ، وبالتالي تحسين إنبات البذور ، يتم زرع البذور في الماء لبضع ساعات قبل البذر.
  2. في الخزان مع الأرض جعل الأخاديد عمقها 1.5 سم.
  3. تزرع البذور قليلة. من أعلى يتم تغطيتها بالأرض وصدمت بخفة.
  4. رطب الأرض (يفضل أن يكون ذلك من رذاذ).
  5. القدرة مع المحاصيل وضعت في مكان دافئ.
  6. قبل ظهور البراعم الأولى يتم تغطيتها بمادة شفافة.

ينبت الكزبرة في 1.5-2 أسابيع. بعد ظهور البراعم ، توضع الحاوية على حافة النافذة وتتم إزالة الملجأ. رعاية الكزبرة غير معقدة تماما. ويشمل الأعمال التالية:

غرس الكزبرة المائية بكثرة ، ثم تأكد من صرف الماء من المقلاة. لمنع جفاف الأوراق ، يتم رش النبات دوريًا. سماكة الهبوط غير مقبولة. في هذه الحالة ، ستكون الشجيرات ضعيفة ولن تكون قادرة على زيادة الكتلة الخضراء بالكمية المناسبة. من الأفضل الالتزام بالفاصل الزمني البالغ 10 سم بين النباتات. يجب إزالة الشتلات الزائدة.

يتم استخدام الأسمدة 2 مرات في الأسبوع. بالنسبة للكزبرة ، الإخصاب مطلوب ، ويحتوي على مجموعة من المواد المعدنية.

الحصاد والتخزين

يُقطع الأوراق من الكزبرة ويفضل أن يتم ذلك مباشرة قبل الاستخدام. يمكن أن يبدأ هذا بعد ظهور الأوراق 5-6 على النبات. أثناء الإزهار ، تتساقط السيقان وتتدهور جودة المساحات الخضراء ، لذا إذا لم يكن هناك هدف لزراعة البذور ، فمن الأفضل إزالة سيقان الزهور على الفور.

التربة بعد زراعة يمكن استخدامها مرة أخرى. للقيام بذلك ، قم بإزالة الجذور المتبقية منه ، ثم المكلس في الفرن للتطهير وإضافة القليل من الدبال. بعد التبليل ، زرع الكزبرة مرة أخرى.

للتخزين طويل الأجل ، يمكن تجميد أوراق النبات وتجفيفها. في الحالة الأولى ، ستحتاج إلى شطفها جيدًا وتجفيفها ووضعها في كيس بلاستيكي ووضعها في الثلاجة.
إذا كنت ترغب في تجفيف خضار الكزبرة ، فإن النبات بالكامل ، وتحت الجذر ، يتم قطعه والحفاظ عليه في درجة حرارة الغرفة. بعد التجفيف الكامل ، يتم سحقه ووضعه في حاوية مغلقة بإحكام. يتم تخزين هذا التوابل لمدة 2 سنوات.

الكزبرة هو مكمل غذائي لذيذ وصحي. لا يوجد شيء صعب في نموه في المنزل ، لذلك إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك دائمًا أن يكون لديك غصين أخضر معطر في متناول اليد.

الكزبرة على النافذة - هل يستحق كل هذا العناء؟

بادئ ذي بدء ، نلاحظ أن الكزبرة الكزبرة. لكن فارق بسيط هو أننا في الحالة الأولى نعني الكتلة الخضراء ، وفي البذور الثانية.

هكذا ، يقول العلماء ، ولكن معظم الناس يمكنهم استخدام كلا الاسمين ، وهذا يعني الخضر.

يمكن زراعة العشب الحار في بلدنا بكل بساطة - فهو يتحمل المناخ القاسي والتغيرات المناخية الخاصة وينمو بشكل كبير في المنزل.

لماذا لا تزرع الكزبرة أيضًا؟ أوه نعم ، كثيرون وبخوا النبات الحار لرائحة البق ، كما يقولون ، هذا الكزبرة تنبعث منه رائحة. لكن رائحة الرائحة ، بالمناسبة ، بالنسبة للكثيرين - هي قطار براندي ، لكنها لا تقلل من الفوائد التي يمكن أن توفرها حديقة المنزل مع هذا العشب.

الخضر الشتوية هي مصدر للفيتامينات والمعادن.

كيف تنمو الكزبرة على حافة النافذة ، سنخبرك بالتفصيل أدناه. ولكن أولا ، قليلا عن الفوائد. كانت الكزبرة والكزبرة معروفة منذ آلاف السنين ، وهي مذكورة في الأعمال والكتب المقدسة ، رغم أنه في بلدنا ، مثل العديد من الأشياء والمنتجات ، تم تقدير قيمة المصنع لاحقًا. لكن العلماء اكتشفوا الكثير من الخصائص المفيدة بسبب التركيبة الغنية.

الكزبرة يمكن أن تساعد في نظام القلب والأوعية الدموية ، والجهاز العصبي والجهاز الهضمي ، وكذلك طرد المواد الضارة المختلفة ويساعد بشرتنا. كما أنه حماية قوية ضد الالتهابات والتجديد والبكتيريا والفيروسات.

لذا ، فإن وضع الكزبرة في المنزل هو مسألة شرف ورعاية أسرتك ، خاصة في فترة الخريف والشتاء ، عندما يحتدم البريبيري.

للحصول على معلومات! يحتوي الكزبرة في التركيبة على الفيتامينات - A ، المجموعة B ، C ، E ، K ، العناصر الكبيرة والصغرى - المغنيسيوم والكالسيوم والزنك والسيلينيوم والنحاس والفوسفور والمنغنيز والحديد والبوتاسيوم. وهو أيضا مصدر للأحماض والزيوت الأساسية.

هل من الممكن أن تنمو الكزبرة في كل مكان على حافة النافذة؟

كما تعلمون ، غالبًا ما يعتقد الناس أن البستانيين ذوي الخبرة هم وحدهم الذين يستطيعون زراعة شيء ما في المنزل ، بما في ذلك الشتلات والأعشاب - أولئك الذين لديهم شرفة دافئة وحتى منزل أفضل. ولكن هذا هو الوهم ، لأن أي شقة يمكن أن تكون مكانًا جيدًا لحديقتها النباتية الصغيرة - الطماطم ، والخضر ، والأعشاب ، والخيار ، والليمون ، وليس فقط ، حتى سكان العاصمة يمكن أن ينمو كل شيء.

نعم ، يلعب موقع النوافذ دورًا مهمًا ، لكن حتى أكثر الإطارات الناجحة جنوبًا ونجاحًا لا تعطي دائمًا إضاءة جيدة. قد لا يكون المناخ سعيدًا لأشهر بالأيام المشمسة ، ثم تأتي المصابيح المتنامية فقط.

يمكن أن تكون كلاً من مصابيح الإضاءة الخاصة والمصابيح المتوهجة البسيطة ، ولكن الخيار الأخير أقل فعالية. تربة جيدة ، وخفيفة ، وسقي المختصة ، ويمكنك بالفعل قطع الكزبرة ووضع السلطة ، والحساء ، وملء العجز في العناصر في الجسم.

يمكن أن تجعل الفراغات جافة وتجميد العشب.

للحصول على معلومات! أنت تعرف أن الكزبرة المجففة لا تحتوي على مثل هذه الفطيرة وغير السارة للعديد من النكهات الطازجة. والحقيقة هي أنه في عملية تجفيف المواد يتبخر. لا يمكنك أكل الخضروات الطازجة ، وتناول الطعام المجفف ، فإنه لا يزال هناك الكثير من الخير.

نحن نشتري البذور

في الواقع ، إنها مرحلة بسيطة للغاية ، لأن الكزبرة ليست نباتًا حارًا نادرًا ، يتبعها خط في المتاجر لسكان الصيف. يمكنك شراء البذور في كل مكان عن طريق إنفاق القليل من المال.

ولكن من المهم أن نتذكر فارقًا بسيطًا في هذه المرحلة - وقت الإنتاج. لا تنطبق Cilantro على تلك الثقافات التي اكتسبت المزيد من القوة على مر السنين. هناك نباتات موصى بها للزراعة من البذور التي تم تخزينها لمدة ثلاث سنوات.

حاول الكزبرة دائمًا شراء العبوة الطازجة.

الضمادات العلوية ليست ضرورية إذا كانت التربة خصبة ، حيث أن الكزبرة لها موسم نمو قصير والمواد المغذية كافية لتنميتها.

إذا كانت هناك شكوك حول جودة التربة ، فقم بإطعامهم بالأسمدة المعدنية المعقدة التي تحتوي على نسبة عالية من النيتروجين لزيادة الكتلة الخضراء بعد 2-3 أسابيع بعد الإنبات.

في الأسمدة يجب أن يسود الفوسفور والبوتاسيوم في مرحلة نضج البذور.

عملية الكزبرة المتنامية

للبذار ، خذ البذور الطازجة وزرعها فورًا في مكان دائم: لا يمكن للكزبرة أن تتسامح مع عملية الزرع. عن قرب البذور على عمق 1-2 سم ، ووضع 2-3 بذور في كل حفرة. تبلغ المسافة بين الفتحات من 7 إلى 10 سم ، وتغطى بمادة تغطية شفافة لزيادة الرطوبة.

في الأرض المفتوحة تظهر البراعم بعد 2-3 أسابيع ، وتكون ظروف المنزل أسرع. عندما تنمو الشتلات قليلاً ، تتم إزالة النتوءات ، تاركة نباتًا واحدًا في كل بئر.

تظل التربة رطبة باستمرار - الماء وفير ، وبمجرد أن تبدأ الطبقة العليا في الجفاف ، تسقى مرة أخرى. يتم الحصول على خضار رقيقة عالية الجودة مع رطوبة كافية ، وإلا ستكون الأوراق خشنة ، وسيصبح الطعم أسوأ.

يستخدمونها طازجة في الغالب ، لأن الطعم يصبح مختلفًا تمامًا عند التجفيف.

ابدأ في جمع الأوراق في 30-50 يومًا (حسب المجموعة) ، عندما يصل ارتفاع النباتات إلى 15-20 سم.

يتم الحصاد بثلاث طرق: يتم سرقة الأوراق ، يتم قطع الوردة إلى مرحلة المطاردة ، أو يتم إخراج النبات من الأرض مع الجذر.

الإزالة المنتظمة لسهام الأزهار تطيل مجموعة المساحات الخضراء. يصبح التغير في الذوق والصلابة إشارة إلى عدم ملاءمة تناول الكزبرة من أجل الطعام.

تنضج البذور في 90-120 يومًا: يتحول لونها إلى اللون البني وتنهار بشدة. في المنزل ، من السهل التكيف مع مجموعاتهم ، ولكن يمكنك القيام بذلك ، كما هو معتاد على المستوى الصناعي. يتم حصاد الثمار في مرحلة النضج الشمعي ، الموضوعة في الظل وتجفيفها لمدة أسبوعين. خلال هذا الوقت هناك نضج كامل ويمكن إعادة زراعتها.

الكزبرة لديها موسم نمو قصير ، حيث يحصلون على الخضر ، ولضمان صيانته بانتظام ، يتم زرع المحاصيل كل 2-3 أسابيع. في فصل الشتاء ، تكون بالضرورة مضاءة بشكل مصطنع ، وإلا فإنها تمتد وستتطور ببطء.

أفضل الأصناف للنمو

في المساحات المغلقة ، تؤخذ زراعة الكزبرة المتنوعة.

يشكل النبات سهام الأزهار بسرعة ، وبعدها يصبح الأخضر غير قابل للاستخدام.

لذلك ، يعرض المربون أصنافًا عن قصد ، حيث تهدف الزراعة إلى إنتاج كتلة خضراء ، مما يزيد هذه العملية بمرور الوقت.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تحافظ الأوراق على حنانها ورائحتها لأطول فترة ممكنة ويجب أن يكون هناك الكثير منها. أصناف Pervenets ، فينوس ، إيفا ، Karibe تلبية تماما هذه المتطلبات.

تنتج أصناف مثل أرارات ، فينوس غلة عالية من الخضرة ، وتتحمل درجات حرارة منخفضة ، وبالتالي ، يمكن أن تزرع على النوافذ الباردة ، لوجيا والشرفات.

الأصناف الصناعية (Alekseevsky وغيرها) المستخدمة للحصول على البذور في أرض مفتوحة تنمو في المنزل أسوأ من أنواع الخضروات. إنهم يعطون البذور بسرعة ، ويمكنك زراعتها في الصيف خارج النافذة.

لن تقوم Cilantro على حافة النافذة بتزيين المناطق الداخلية فحسب ، بل ستكون أيضًا مخزنًا لأكبر محتوى من المواد المفيدة بنسب مثالية في شكل ممزق جديد.

كيف تنمو الكزبرة في فصل الشتاء على حافة البذور في المنزل

الخضر الطازجة دائما في الطلب. نقصه حاد بشكل خاص في فصل الشتاء. وجد سكان الصيف وسيلة للخروج عن طريق زراعة الكزبرة على حافة النافذة. كيفية زراعة الكزبرة ، وكيفية اختيار مجموعة متنوعة لزراعة البستنة المبتدئين التفكير. من الضروري تهيئة الظروف المناسبة للزراعة المنزلية للحصول على محصول عالي الجودة.

الكزبرة الغريبة: دليل زراعة على حافة النافذة. كيف تنمو الخضر من بذور الكزبرة في وعاء

يمكن زراعة الكزبرة بنجاح على عتبة النافذة حتى في فصل الشتاء ، وبالتالي تنويع نظامك الغذائي مع التوابل الطازجة العطرة. تسمى أوراق هذا النبات الغريب الكزبرة ، وتُعرف البذور باسم الكزبرة.

يحظى هذا النبات بشعبية خاصة في مطبخ جنوب شرق آسيا ، حيث يستخدم كتوابل وزخرفة للأطباق الجاهزة.

كل ما تحتاجه لتنمية خضار الكزبرة في وعاء في المنزل هو اتباع التوصيات واتباع بعض الظروف المتنامية.

زراعة الكزبرة (الكزبرة) من البذور

طريقة سهلة للاستمتاع بالخضار الجميلة والعطرة من الكزبرة هي أن تنمو مباشرة من البذور. هذه عملية بسيطة وسريعة للغاية وغير مكلفة.

من الأفضل أن تزرع البذور مباشرة في الوعاء الذي ستنمو فيه في المستقبل ، لأن الكزبرة لا تتسامح مع عملية الزرع بشكل جيد.

شاهد الفيديو: Words at War: Combined Operations They Call It Pacific The Last Days of Sevastopol (كانون الثاني 2020).

Загрузка...