معلومات عامة

أصناف الذرة

الذرة لها أهمية اقتصادية كبيرة مثل الأعلاف والأغذية والثقافة التقنية. يزرع بشكل أساسي للحبوب الغنية بالكربوهيدرات والدهون وكذلك السيلاج.

خصائص الذرة

تحتوي حبوب الذرة على ما يصل إلى 70 ٪ من الكربوهيدرات ، 6 ٪ زيت ، 13 ٪ بروتين ، وفيتامينات. القيمة الغذائية للكيلوغرام الواحد من الحبوب هي 1.34 وحدة تغذية ، في حين أن 1 كجم من الشوفان يساوي وحدة تغذية واحدة ، الجاودار - 1.18 ، الشعير - 1.27.

نظرًا لمحتواه العالي من العناصر الغذائية ، فإنه يعتبر أحد أفضل أنواع الأعلاف المركزة للماشية ، وخاصة عند تسمين الخنازير والدواجن. تعتبر الأوراق والسيقان والكيزان طعامًا جيدًا ، خاصة في نضج حليبي الحبوب. الصوامع ، المحضرة من الكتلة النباتية للذرة ، والتي تتميز بالجودة العالية والقيمة الغذائية ، هي علف عصاري ممتاز لتغذية جميع حيوانات المزرعة. هناك 22.5 وحدة تغذية لكل 100 كيلوغرام من السيلاج الذرة. يمكن تغذية الماشية للقش ، وكذلك قضبان الأرض ، التي يتم تخصيبها مسبقًا مع اليوريا.

الذرة لها أهمية كبيرة كمحصول غذائي. الطحين ، الحبوب مصنوعة من الحبوب ، الفشار ، الحلويات وغيرها من المنتجات.

حبوب الذرة تستخدم على نطاق واسع في الصناعات المختلفة. النشا ، دبس السكر ، الجلوكوز ، الزبدة وغيرها من المنتجات التقنية والغذائية مصنوعة منه. يتم استخدام السيقان للحصول على السليلوز والمواد العازلة والورق والقضبان - لتصنيع مشمع. إجمالي عدد المنتجات والمنتجات من الذرة يتجاوز 200 عنصر.

لديها القليل من القواسم المشتركة مع آفات المحاصيل الأخرى ، لذلك فهي مقدمة جيدة للمحاصيل الأخرى.

الذرة من مواليد أمريكا ، أصلها النباتي غير محدد بدقة. في الطبيعة ، الأجداد البرية لا وجود لها. ينمو في معظم دول العالم. تتركز أكبر مساحة في الولايات المتحدة الأمريكية (أكثر من 25 مليون هكتار) ، والبرازيل (12 مليون هكتار) ، والهند ، والأرجنتين ، ورومانيا (من 3 إلى 6 ملايين هكتار).

الذرة - ثقافة عالية الغلة. في المتوسط ​​، يحصلون على 32-37 سنت من الحبوب لكل هكتار. في ظل ظروف الري الصناعي ، يكون العائد 100 كجم / هكتار وأكثر من ذلك.

من الناحية الشكلية ، يختلف اختلافًا كبيرًا عن الحبوب الأخرى. لديها تطور أكثر قوة لنظام الجذر ، والسيقان ، والأوراق ، والإزهار والحبوب. نظام الجذر ، مثله مثل الحبوب الأخرى ، ليفي ، لكنه يتمتع بتطور قوي ، وينتشر بالتساوي على الجانبين ، ويصل إلى عمق 2 متر أو أكثر. تقوم الذرة أيضًا بتطوير ما يسمى بالجذور الهوائية ، والتي تتحمل في الأساس إجهادًا ميكانيكيًا ، مما يزيد من مقاومة السكن.

تصل ساقه إلى ارتفاع 5 أمتار ، في ظل ظروف الإنتاج ، يتراوح ارتفاع السيقان للأصناف الهجينة من 1.5 إلى 2 متر ، ويعتمد عدد الأعمدة الداخلية على الساق على الخصائص المتنوعة. في أصناف النضج المبكرة هناك 8-10 ، في النضج المتأخر - ما يصل إلى 20 - ساق الداخل ممتلئ بكتلة إسفنجية ، في النباتات الصغيرة يكون كثير العصير ويحتوي على ما يصل إلى 5 ٪ من السكر.

الأوراق طويلة وعريضة وذات حواف مموجة. يحتوي كل مصنع على اثنين من الإزهار: الأذن - الذعر والإناث - الأذن ، والتي تتطور في محور الورقة. العنوان عبارة عن قضيب يتم ترصيعه على شكل أزواج في أزواج في صفوف منتظمة. كل أنثى spikelet لها زهوران ، لكن واحدة فقط خصبة ، الأولى.

تشير الثقافة إلى المحاصيل الملقحة بالرياح. أثناء الإزهار ، تظهر أعمدة المدقات من الأغلفة إلى الخارج في شكل حزمة.

تختلف حبوب الذرة عن حبوب الحبوب الأخرى في شكل وحجم ولون أكثر تنوعًا. يمكن أن يكون الإندوسبيرم زجاجي ، معويًا أو متوسطًا.

أنواع الذرة

وفقا للتصنيف الحديث للذرة ينقسم إلى 8 أنواع أو مجموعات. خمسة منها ذات أهمية صناعية: تشبه الأسنان ، السيليكا ، النشوية ، الانفجار والسكر.

تتميز الذرة الشبيهة بالأسنان بحقيقة أن لديها حبة مستطيلة الشكل على شكل إسفين وذات شكل مجوف في الأعلى ، مما يجعلها تشبه سن الحصان. تقع الطبقة القرنية فقط على جوانب النواة. إنه يختلف عن الأنواع الفرعية الأخرى عن طريق تطوير أكثر قوة للجذع ، والجذور الهوائية المتطورة ، والشوك الكبيرة والغلة العالية.

الذرة الصفراء لها حبة أفقية مضغوطة ذات قمة لامعة مستديرة. تقع الطبقة على شكل قرن بالقرب من سطح السوسة ، داخل السوسة هو السويداء البري. هذا النوع يحتوي على عدد كبير من الأصناف والهجن ، ويختلف في التنوع والسرعة.

تتميز الذرة النشوية بالحبوب اللينة مع سطح مستدير غير لامع. السويداء الدقيقي. بسبب المحتوى العالي من النشا والزبدة ، فإنه ذو أهمية كبيرة لصناعة النشا والزيت والدهون.

تختلف الذرة الصفراء عن الأنواع الفرعية الأخرى في الحبوب الصغيرة نسبيًا ، والتي تمتلئ تمامًا بكتلة شبيهة بالقرن. في الجزء العلوي من السوسة وأشار قليلا. أثناء المعالجة الحرارية ، انفجرت الحبوب ، والتي أعطت الاسم لهذه المجموعة.

Sweetcorn لديه حبة شفافة التجاعيد التي تمتلئ السويداء تشبه القرن. خلال فترة منتجات الألبان وبداية نضج الشمع ، يتراكم ما يصل إلى 15-16 ٪ من السكر في حبة هذه الأنواع الفرعية. يزرع Sweetcorn لطهي الطعام المعلب ، كما يتم استهلاك الشوك المغلي.

توفر الذرة الهجينة ، كقاعدة عامة ، ذرية أكثر إنتاجية ، والتي تتفوق على الأنواع غير المختلطة من حيث الإنتاجية والجودة. هذا بسبب التصلب.

السمات البيولوجية للذرة

الذرة نبات محب للحرارة ، لكنها في الوقت نفسه مقاومة للبرد. تبدأ البذور في الإنبات عند درجة حرارة +8 ... + 10 درجة مئوية ، ويمكن للشتلات أن تصمد أمام الصقيع على المدى القصير وصولاً إلى -3.5 درجة مئوية. في نهاية موسم النمو ، تكون حساسة للغاية لدرجات حرارة دون الصفر ، وتضر الصقيع الصغيرة بالكتلة النباتية للنباتات.

هذا النبات هو يوم قصير. ينمو بشكل جيد ويتطور مع إضاءة شديدة ، خاصة في النصف الأول من موسم النمو. في ظروف الإضاءة غير الكافية ، فإنه يستهلك عناصر أقل من التغذية المعدنية.

الذرة حساسة بشكل خاص للحرارة خلال الفترة من البذر إلى رمي الألواح. درجة حرارة عالية جدًا ، خاصة أثناء الإزهار (أعلى من +35 درجة مئوية) ، تؤثر سلبًا على عملية التلقيح. في درجات الحرارة العالية ، يحدث تجفيف أعمدة الإزهار الأنثوي. للرطوبة ، مقارنة مع المحاصيل ارتفاع ، أقل تطلبا. يستهلك أكبر قدر من الرطوبة أثناء تشكيل الإناء - بداية تحميل الحبوب. في النصف الأول من الصيف ، تكون الذرة مقاومة للجفاف ، وتنفق الرطوبة لكل وحدة من مناطق البذر قليلة ، ولكن في النصف الثاني من الصيف ، يزيد استهلاك الرطوبة بشكل كبير. تتراوح فترة الغطاء النباتي من 80 إلى 150 يومًا.

الذرة صعبة للغاية على خصوبة التربة. انها تنمو جيدا على التربة فضفاضة. تعتبر التربة السوداء والرملية الفاتحة والتربة الطينية ذات محلول محايد أو قليل الحموضة من أفضل التربة.

مع وجود كمية كبيرة من الأسمدة يوفر عوائد عالية على التربة الحمضية. حسنًا ، ينمو أيضًا على تربة الخث المستنزفة والمزروعة. غير مناسب له مضغوط أو ملحي أو تربة حمضية.

الذرة (الحبوب) - أصل الكلمة.

أصل الكلمة اللغوية "الذرة" يفسر بشكل مختلف. في اللغة الروسية ، جاءت الكلمة من جنوب شرق أوروبا ، ويرى العلماء أنها مرتبطة بالكلمة الرومانية cucuruz ، والتي تعني "fir cone" ، أو kokoros التركية (ساق الذرة). في نسخة أخرى ، كانت الذرة تسمى الحبوب ، حيث أُلقيت الحبوب على الدواجن ، واصفةً ذلك بأصوات kukuru. غالبًا ما يطلق على الذرة الذرة - وهو الاسم الذي يطلق على الحبوب من قبل كريستوفر كولومبوس ، الذي وصف النبات بأنه "ماعز" ، "البذرة التي تولد أذنًا". ومن المعروف الذرة أيضا تحت اسم "قطعة خبز" و "الدخن التركي".

مواصفات الذرة

ما هو الفرق بين كل هذه الأنواع من الذرة؟

الذرة السيليسية تحتوي على حبة ناعمة ، لامعة ، غير مطوية مع سطح دائري. لون الحبوب أبيض أو أصفر.

ذرة الأسنان يعطي حبيبات مستطيلة الشكل ، تشبه إلى حد ما الأسنان الحصان. ومن هنا جاء اسم "دنت".

الذرة النشوية تتميز بحبيباتها الناعمة البودرة ، الحبوب ناعمة ، بلورية ، مع طرف دائري.

الفشار تتميز بشكل حاد بحقيقة أن حبيباتها ، عند تسخينها (المحمص) ، أو الانفجار ، أو التشوه أو الانتفاخ. الحبوب - ناعمة ، مع سطح لامع. هناك مجموعتان فرعيتان من الفشار: الأرز والشعير. تختلف الحبوب في كلا المجموعتين الفرعيتين فقط في الشكل وتشبه الأرز والشعير واللؤلؤ.

ذرة حلوة يعطي الحبوب مع سطح التجاعيد ، في قسم الحبوب - زجاجي. يرجع اسم هذه المجموعة إلى زيادة نسبة السكر في الحبوب أثناء النضوج.

شمعي الذرة إنه ذو حبيبات صلبة ناعمة بنهايات غير لامعة. يرجع هذا التنوع إلى حقيقة أنه عند القص ، فإن محتويات الحبوب تشبه الشمع في بنيتها.

وأخيرا الذرة غشائي تتميز الحبوب المغطاة بأفلام ، وأحيانا تحتوي على أشواك. كما سبق ذكره ، هذا النوع ليس له قيمة صناعية.

أضرار الذرة وموانع.

موانع الذرة بأي شكل من الأشكال والمستحضرات منها في الأشخاص الذين يعانون من:

  • درجة عالية من تخثر الدم ،
  • قرحة المعدة والأمراض المعوية ،
  • الميل إلى التهاب الوريد الخثاري.

لا تنس أن الفشار والرقائق وجميع أنواع الوجبات الخفيفة مصنوعة من حبوب الذرة ، وإذا تم انتهاك هذه التكنولوجيا من قبل المنتجين عديمي الضمير ، فإن الخصائص المفيدة للذرة تضيع ، مما تسبب في ضرر للجسم. بالمناسبة ، نواة الذرة والمنتجات المصنوعة منها غنية بالسعرات الحرارية ، لذلك لا يناسب الجميع دائمًا اتباع نظام غذائي غذائي.

رعاية الذرة: سقي ، تغذية ، التلقيح.

الرعاية المناسبة من الذرة يتطلب بعض المعرفة. خلال موسم النمو ، يحتاج النبات إلى سقي وفير في الوقت المناسب ، خاصة عندما تنضج الكيزان ، بالإضافة إلى تخفيف التربة بانتظام. في مرحلة النمو النشط ، من الضروري إزالة السلالم الجانبية من الذرة (براعم جانبية 20-25 سم).

بعد 3 أسابيع من الزراعة ، قم بإخصاب الذرة بمحلول مائي من فضلات الموليين أو الطيور بنسبة 1:11. ثم يتم تنفيذ زوجين إضافيين من المواد الغذائية الإضافية مع أي سماد معدني معقد: أثناء ازدهار الذرة وفي بداية تكوين الكتل. عندما يبدأ الكوز بالملء ، اقضِ الورقة في تغذية محلول من اليوريا: 1 ملعقة كبيرة. ل. 10 لترات من الماء.

للحصول على مكعبات من الحبوب الكاملة ، لا يؤلمك إجراء 2-3 عمليات تلقيح للذرة ، ويهز عناقيد الزهور. قطع المحاصيل بسكين حاد في مرحلة النضج اللبني للحبوب ، بعد حوالي شهر من الإزهار.

أمراض الذرة ومحاربتها.

بعض أمراض الذرة والآفات تقلل الغلة بشكل كبير ويمكن أن تؤدي إلى موت النبات. النظر في هذه الأمراض وطرق التعامل معها:

  • تفحم فقاعة يؤثر على الذرة بأكملها: على الجذع ، تتشكل تورمات وأوراق الشجر الرمادية التي يبلغ قطرها 15 سم ، وتموت النباتات. كإجراء وقائي ، من الضروري إجراء التطهير المبكر للتربة ومعالجة البذور باستخدام محلول للفطريات - Ditox ، Vitavax.

  • فيوزاريوم الذرة الكيزان يتجلى في شكل زهرة وردية على سطح قطعة خبز ، ثم يذهب إلى النبات بأكمله. تتم إزالة وحرق الكتل المصابة.

  • مغرفة القطن - آفة الذرة ، التي تأكل الخيوط المدوية وتترك ثقوبًا مستديرة كبيرة على أوراق الذرة ، تتشوه الكتل بشدة. عند أول علامة على ظهور الآفة ، يتم التعامل مع الزراعة باستخدام Decis.

  • تفحم الغبار - مرض فطري من الذرة يصيب النباتات البالغة فقط التي تكونت من مكعبات. غطت الأذن بسرعة مع كتلة سوداء ، والتي تحتوي على جراثيم فطرية. نتيجة لذلك ، تبدأ أذن الذرة في التجفيف وتحول إلى اللون الأسود. للوقاية والسيطرة على هذا المرض الذرة ، من الضروري سقي كامل من المزروعات ، وتخفيف التربة ، وتضميد البذور مع مبيدات الفطريات نوع Ditox أو Granivit.

  • تعفن الجذعية. عادة ما تكون أعراض المرض ملحوظة فقط عند بلوغ مرحلة نضج النبات. الجزء السفلي من ساق الذرة والعجل يصبح ورديًا ، مغطى بالبقع ، وتنعيمه ، مما يؤدي إلى موت النبات. لمكافحة تعفن الذرة ، من الضروري الحفاظ على دوران المحاصيل ، واستخدام سيقان الذرة قبل فصل الشتاء ، وخلع الملابس مع عقار مثل Lanta KS.

  • جلمينتوسبوريس الجنوبيةالذرة. يصيب المرض في البداية أوراق الذرة ، ويغطيها بقع مستطيلة الشكل ويلون بلون رمادي مصفر. تبدأ الحبوب في التحول إلى اللون الأسود ، نتيجة لذلك تصبح الكيزان غير صالحة للاستعمال. جيلمينتوسبوريوز يتقدم بشكل خاص في الصيف الخام. كتدبير وقائي ، يتم توفير حفر عميق للتربة ، وزرع البذور في وقت مبكر ، وتغيير زراعة المحاصيل في الموقع ، وتطبيق الأسمدة الفوسفورية البوتاس.

  • ذبابة سويدية على الذرة (Oscinellaفريت). براعم الذرة التي تضررت من هذه الآفة معرضة للانطلاق غير المرغوب فيه في مرحلة البلوغ ، وغالبًا ما تتخلف في التطور الطبيعي للنبات ، تتعرض بسهولة للعدوى الفطرية المختلفة. لتجنب الغارات على ذبابة ذبابة سويدية ، يتم التعامل مع عمليات الهبوط الشابة مع تسيبيرون وكاراتيه وديسي.

هذه هي الطريقة التي تبدو أوراق الذرة متضررة من ذبابة السويدية.

شاهد الفيديو: NAFTA: US-grown corn threatens Mexican crop heritage (كانون الثاني 2020).

Загрузка...